对于一个创业者来说，经营一家任何的餐饮店都会存在一定的风险，主要的风险有以下几种：

1.市场风险

对于一个奶茶店的经营者，目标市场选定是非常重要的，如果店铺的选址不太理想，就会导致店铺经营存在风险，市场销量不足，没有什么生意，顾客光顾率比较小等等情况。面对这种风险的时候，作为一个投资者，一定要在经营前期一定要充分的调研市场，对市场进行综合的分析，选择一个人们比较集中，人流量比较大的地段，比如居民区，商业中心，写字楼附近等等，一个好的地方位置有利于吸引顾客。

2.资金风险

对于一个投资者来说，资金充足是事业成功的保证，所以作为一个投资者来说，需要准备足够的投资资金，做好各方面的成本预算，切记出现资金不足的市场情况。对于一个投资者来说，如果要避免出现这种问题，就需要结合市场实际情况，准备好各个环节的成本资金需求，最好能够准备足够的风险资金，有一定管理储备。

奶茶已经成为了现在人们最喜欢品尝体验的饮品之一，各个地方的奶茶品牌越来越多，吸引着很多国人去品尝体验，对于一个创业者来说，在充分的调研市场需求情况下，加盟经营一家奶茶店应该是一个值得去品尝体验的美味投资发展机遇。

风险是一种客观存在，在社会经纪生活中，我们面临着这各种各样的风险，而风险与我们的经济利益紧密相关。所以说开一家甜品店室友风险的，以下几个方面的风险分析仅供参考：

1、门店的选址风险：

前期市场调查不准确、门店选址错误将直接影响后期门店的销售业绩；还有选址上的地里位置的自然风险，地势低洼在夏天雨季可能会有暴雨、洪水等风险；交通事故多发路口容易有意外事故发生的风险；冬季干燥容易造成火灾风险等；

应对上述风险：做好前期的市场调研，为店铺购置火灾保险、财产保险综合险等，在意外意外事故时造成损失可以以保险合同向保险公司索赔，避免经济上的巨大损失。

2、门店筹建阶段的风险：

奶茶店风险分析 奶茶店风险分析与应对措施

如果是统一加盟的连锁店，要考虑门店装修标准是否统一；选择的装修团队是否专业，装修价款是否合理；

在装修阶段就要进行相关店员的配备和培训，培训是否到位？店铺的各项工商、卫生等证照办理是否及时；开业广告宣传是否全面，是否符合公司形象；

装修后期门店验收是否及时，验收标准是否统一等等。

3、开业经营后门店的员工的日常管理风险：

员工的服务态度等将直接影响客户消费欲望和企业形象，可能导致失去潜在客户，进而影响门店销售业绩；员工更改商品价格，篡改单据或账目等舞弊行为将直接造成公司经济损失。员工的不规范操作可能会遭受意外而受伤、死亡等，带来经济损失的同时更加影响店铺的口碑等等。

一、店铺周边的环境。奶茶店周边的环境非常重要，如果你的店铺周边环境不好，那么是很难引起消费者注意的。

二、专业的管理与财务人员。可从经营战略、人员选定、财务预算等方面着手。可请专业的管理人员与财务人员，为店铺的更好运营进行专业指导。

三、早期市场困难。店铺开起来后，早期的发展是非常困难的，要制定完整的营销计划，进行全面的营销培训，提供周到的服务，做好思想准备，为美好的未来而努力。

四、团队的稳定性。在创业之初，可能会出现付出很多却没有收到效益的现象，这就会影响到团队成员的稳定性。因此，在创业之初，要让团队成员都明白情况，让他们有充分的心理准备，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员都能够稳定的工作。

五、奶茶原料的积压。在经营过程中可能会出现因销售低峰而导致原材料积压的情况出现，从而产生原材料过期的风险，因此要注意预防这一问题的发生。

1.最大的坑

加盟风险，网上找到的加盟品牌，号称什么都包投资就赚的基本是赚加盟费的。

所以要么选择全国性的大品牌，要么自创。

2.盲目自信

选址风险，不是人多就是流量好，要看人群是否是奶茶消费群，年轻人占比有多少。消费场景是否符合，路过人是匆匆赶路上下班还是闲逛。影响都很大。

产品风险

不做详细调研，不比较竞品，不测试多种原料，自己照着配方做了直接开始卖，很可能自己为好喝。

3.认知缺失

装修风险：装修的水深，自己完全不懂可能总成本高出一倍还多

设备挑选风险：新手入行，无法选择性价比高的设备，要么鬼要么问题频发

资金风险：在奶茶店的经营进程当中，资金的流向和多少要把握好，前期进行的本钱投入，也要进行具体的分辩，在奶茶店运营的时分，整体赢利比本钱小的状况也是会出现的，这就是奶茶店回本的期间，所以说前期本钱投入的时分要注意预留一些资金留下后期所用。

管理风险：我们需要防范店员在消费服务上的懈怠。门店、操作台的卫生情况，直接影响到店的消费体验。从消费者到店进门至就餐结束整个过程中的服务关怀，包括话术，仪态，特殊情况应对等，可以从侧面体现门店的整体管理水平，专业化的服务是对门店形象极大的提升，绝对不可懈怠。特别是面对突发事件，及时承认错误，如立即纠正甚至是赔偿，对责任店员该罚就罚，给与消费者最高的尊重。切不能以管理经验不足为借口自我安慰，可能从前期店员培训不到位，之后的管理难免就会出现疏漏，所以对自己门店的严苛，才是对消费者最大的负责。

设备危险：设备也是有危险的，有的投资者会挑选那些价格便宜的设备，这些设备的质量大多不会太好，在运营的过程中会给奶茶店形成很大的费事，奶茶设备的毛病还需要去修理，既糟蹋资金也糟蹋时间和精力。所以说要挑选加盟一个品牌，获得品牌的那些有着保证的设备才是对奶茶店的运营有最好的效应的。

奶茶店加盟现在已然成为新型创业模式的主流，上至大学生创业、宝妈创业、甚至家庭一起经营等种种都有。腾工商厨也是对奶茶加盟产生很大的兴趣，也进行了一些评估与深入了解。

自从接触奶茶店加盟之后，发现了很多的问题，在此帮各位有想法加盟奶茶店的创业者们敲响警钟。

最常见的，无疑就是假冒官方，然后利用加盟商信任大品牌的心理，假说咨询的人太多了，如果不交钱就很容易错过机会，这很容易引起投资者的心理惶恐，让投资者失去理智，在没有深思熟虑下就直接交了出去，等冷静下来发现被骗了。不管是什么加盟项目，一定要冷静分析，在没有见到实际店面和产品前，不要轻易的相信别人。只有自己亲身检验过了，再去做出选择。

奶茶店风险分析 奶茶店风险分析与应对措施

某些宣称不要加盟费的，随便找个店面就可以开店，或者在没有开放加盟的区域内提出招商，那就很明显是骗局，大家只要不傻，相信很难被骗，其实，骗局的本质就在于抓住了人们贪便宜的心理，只要你能保持清醒的头脑，就不怕任何骗局的存在。

更高明的骗局就是在高档的写字楼组一个房间，花一点成本装修，再雇几个临时工来充当门面，这样即使在加盟商提出实地考察，也完全不会怕，甚至还会有相应的样板店。这样的骗局就比较高明了，当然，这样的骗局只是非常小的一部分，一般也很难遇到。但是说到底，是假的就肯定会露馅，你可以试下产品的口味，观察工作人员的动作，跟你沟通人的动态神情，如果是真金，那不会怕火烧。

奶茶加盟是很多创业人士选择的致富之路，投资少，回报大，但是在这创业中都有很多的风险，想要避免就要多了解奶茶加盟中的相关知识，下面就是关于奶茶加盟中的风险分析：

第一种禁忌：品质至上

很多人开奶茶饮品店一开始盲目测试饮品的质量，花大量时间和精力。从试营业的第一天起，就不断折腾店员，反复演练，把自己的朋友全部请过来，反复试喝提意见，再进行不断改进。其实你生意的好坏，不完全是饮品品质导致的，有可能是其他原因，只是你过于专注在质量，而忘记其他因素！

第二禁忌：前期不挣钱观念

觉得奶茶饮品店一年之内别想赚钱，是需要时间积累！开业初期总是要求很多朋友帮衬，偶尔发一下宣传单之类的，就坐等顾客上门。

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结果，并不如你所愿，顾客越来越少，员工也内心浮躁，看不到希望。

第三种死法：房租压迫死

前期经营的不错的饮品店，越做越顺，但随之增长的还有店租，本来没怎么亏的，刚刚开始盈利的时候，店租也跟着上来了~

第四种禁忌：缺乏事先规划

很多觉得开饮品店门槛低，拥有自己的门面生意自然不会差。然而对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。

第五种死禁忌：缺乏消费诉求调研

很多饮品店觉得在附近比其他竞争对手的价格低就可以取胜了！

其实，人家擅长进行实地的市场调查，特别是针对消费者的喜好，经常做活动等策略去吸引消费者。而这些自己从没有想到要去做。

第六种禁忌：定位不明确

某饮品店最开始做鲜榨果汁，在周边算是很有特色，生意还算过得去。后来听“高人”指点，应该增加奶茶，于是增加了奶茶。虽然奶茶也有顾客购买，但鲜榨果汁的销量逐渐减少，但奶茶的价格和鲜榨果汁相差近一倍，整体销售额相差无几。

后来由于鲜榨果汁销量减少，导致水果不新鲜，鲜榨果汁的质量有所下降，一批老顾客转向去了其他店消费。而有的新顾客喝了他家的鲜榨果汁后，觉得质量配不上这个价格，也没有去尝试其他品种，直接下定义这家店不行。在业绩不断下滑后，门店关张大吉。

第七种禁忌：选址存侥幸

很多人宁愿相信自己运气好，觉得转让费、租金低可以慢慢养生意，也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的最大原因。

第八种禁忌：合伙人意见不合

合伙人都很勤劳、每个人都能独当一面，但各自又对对方的工作过多干涉，最后导致的结果谁都能猜到。 第九种禁忌：食品安全问题，被舆论、谣言压死第十种禁忌：盲目模仿，走进死胡同，困死

一、店铺周边的环境。奶茶店周边的环境非常重要，如果你的店铺周边环境不好，那么是很难引起消费者注意的，如果没有人流，那么就是没有销售，最终就是经验不下去。

二、专业的管理与财务人员。可从经营战略、人员选定、财务预算等方面着手。可请专业的管理人员与财务人员协助一下，为店铺的更好运营进行专业指导工作。

三、早期市场困难。店铺开起来后，早期的发展是非常困难的，要制定完整的营销计划，进行全面的经营前期的培训，提供周到的服务，保证产品的质量度，也是为日后的经营打好良好的基础。

四、团队的稳定性。在创业之初，可能会出现付出很多却没有收到效益的现象，这就会影响到团队成员的稳定性。因此，在创业之初，要让团队成员都明白情况，让他们有充分的心理准备，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员都能够稳定的工作，对员工多关怀，保证员工的基本福利，这也是保持店铺员工稳定性之一的措施。

五、奶茶原料的积压。在经营过程中可能会出现因销售低峰而导致原材料积压的情况出现，从而产生原材料过期的风险，因此要注意预防这一问题的发生，做好应变的措施。

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