原标题：做清炖羊肉有技巧，香料无需多，这“3种”缺一不可，鲜嫩没膻味

说起羊肉我们大家都非常的熟悉，其实有很多人是比较喜欢吃羊肉的，也有着一部分人不喜欢吃羊肉，因为有优点的同时，它也存在着一些缺点，羊肉的滋补效果非常不错，而且营养价值也是特别的高，但是它带有着很浓重的羊膻味道，所以我们在进行烹饪的时候，一定要把这个羊膻味道给去除掉。

天气寒冷的时候，我们体内缺少水分，所以要多喝一些汤类，清炖羊肉，不仅可以吃肉，而且还可以喝汤，非常不错的一种做法，最近猪肉的价格特别的贵，都堪比羊肉牛肉的价格了，所以老公对我说，与其吃猪肉还不如吃一些滋补性更高的肉类，于是就去菜市场购买了一些羊肉。

我们回到家里面做清炖羊肉吃，其实做这个清炖羊肉也是有一些技巧的，之前我们家里面是开饭店的，爸爸特别的会做饭，久而久之跟着他也是学会了一些做饭技巧，做清炖羊肉的时候香料是不必要放太多的，但是这3种是缺一不可的，我们只要掌握做法和技巧，就可以把他做得特别的完美。

很多人在做清炖羊肉的时候，为了遮掩羊膻味道，会选择在里面放一些各种不同的调味料，其实有些调味料也会适得其反，我们只要把这“3种”香料放进去，那么就会大功告成，新鲜的羊肉，一定要清洗干净之后冷水下锅，大火煮开之后把浮沫撇去，那样可以保证羊肉干净纯正的口感。

接下来清炖羊肉的时候，我们一定要放的这3种香料是，大葱白，生姜，花椒，放入锅中，葱白会让羊肉汤汁味道更加的鲜美，生姜可以去腥，而且还有着驱寒的作用，花椒，它主要的作用是除湿，散寒，放入花椒能够增进食欲，放入锅中炖一个半小时，可以在里面加一些萝卜块之类的，肉质软烂，汤汁鲜美没腥味~！

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