而对于桂发祥来说，作为津门首绝、百年老字号，建设一个可以阐释与宣扬博大精深的中华食文化的展馆，既是一种荣耀，也是一种责任。另一方面，组织消费者参观工厂，展示规模化生产基地，规范化管理，也是为了取得消费者的认同和信赖，扩大品牌的影响力。体现老字号企业的实力、生产规模和管理优势，实现口碑营销，与竞争对手拉开差距，用工厂的强大实力说话。

文化展示

十八街麻花文化馆对中华食文化、麻花的起源与发展、十八街麻花三个主题进行了展示，旨在弘扬中华民族传统食文化、传承津门老字号技艺、促进企业发展，文化馆展现了麻花从肇始、勃发到定鼎中华传统美食王者地位的传奇历程。

中华食文化主题区以【精、美、情、礼、奇】为主题，阐释了博大精深的中华食文化的深刻内涵，充分证明食文化在中华文化中的突出地位。

十八街麻花展区多种形式展示麻花的制作工艺与流程。

用料展示，对麻花用料的选材、品牌进行了详细介绍，让游客吃的更加放心。

十八街麻花实物展示，配以有趣的场景设计，此时的麻花不再是商品，更像是橱窗里的艺术品。

生产车间展示

走进十八街麻花的现代化示范生产车间，无菌净化的生产环境、严格的检验程序、全自动化的生产程序让我们的调研团队直观地了解了十八街麻花的生产全貌。

参观桂发祥十八街麻花文化馆，看麻花文化展示，观示范生产车间，对消费者而言增长了见识，体验了生产制造过程中的乐趣；对企业而言，敞开大门让消费者了解自己，对产品产生信赖感，其效果是产品广告也无法比拟的。

旗舰店产品展示

位于文化馆一旁的十八街麻花旗舰店，有着近500平方米的面积，这里是企业丰富多彩的产品聚集地，同时也是汇集天津名优特产的展示中心。

工业旅游其实是一种特殊的广告，长期来看投入成本并不高，但参观者将成为企业品牌的义务宣传员，免费代言人。因为参观过桂发祥十八街麻花文化馆的都是目标消费群体，参观企业展馆、生产示范车间这种全方位的体验活动将会极大地增强他们对品牌的向心力和认同感，在走出车间走入旗舰店时，将会把这种文化的无形资产再次转换为以货币为形式的有形资产。

通过对桂发祥集团的考察，读道文旅调研团队深深地感受到了传统文化传统美食在新时代新科技下的创新和发展，工业旅游让我们的老字号有了不一样的生命力。我们为老字号绽放新活力而感到高兴，也坚信只有用新科技为传统文化保驾护航，传统文化才会更加的灿烂辉煌。

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