马苏里拉奶酪怎么吃 9种“马苏里拉”奶酪一次说明白！( 二 )

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马苏里拉奶酪怎么吃 9种“马苏里拉”奶酪一次说明白！( 二 )

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马苏里拉奶酪怎么吃 9种“马苏里拉”奶酪一次说明白！

文章图片 Bokangchini奶酪 Bocconcini 这种奶酪比奥弗里尼小一号。Bocconcini这个名字来源于意大利语“嘴”这个词，换句话说就是一口的大小。在欧美国家一般都是100%牛奶做的，很适合腌制，或者做成圣女果沙拉，视觉和口感都很和谐！

马苏里拉奶酪怎么吃 9种“马苏里拉”奶酪一次说明白！

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马苏里拉奶酪怎么吃 9种“马苏里拉”奶酪一次说明白！

文章图片土著奶酪 Cili engine 然后你就猜到了！Ciliegine比Bocconcini“小一点”，意为意大利的“樱桃”，大小可想而知。这两种奶酪差别不大，可以互换使用。你可以试着用棉线或竹签把这个迷你马苏里拉奶酪和小番茄串起来，换换口味，做一个迷你版的卡普里沙拉。

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文章图片佩里尼奶酪 Perlini 像你一样聪明，是的，这是最小的干酪，每一个都像一颗珍珠。适合添加到panzanella沙拉、简单面食或番茄塔中。小尺寸使它融化得更快，而不会释放太多的水。

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文章图片烟熏马苏里拉奶酪烟熏马苏里拉奶酪各种大小的马苏里拉奶酪，无论是用水牛奶还是牛奶做的，都可以烟熏来增加香气。金色美丽的皮肤经常用山核桃木或樱桃木熏制，带来一点泥土的味道和复杂的味道。这种奶酪非常适合加热后融化，无论是夹在番茄三明治里还是铺在披萨上都很棒。

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文章图片布拉塔斯奶酪布拉塔近年来，它在欧美流行，这种奶酪在台湾省的一些意大利餐馆里都能看到。无论是用水牛奶还是普通牛奶制成的，布拉塔斯奶酪可以说是这些车型中风味最浓郁的。乍一看，外观似乎与新鲜的马苏里拉奶酪没有什么不同，它呈球形。但是，仔细一看，更像是一个小包。里面的馅料是用新鲜奶油浸泡制作马苏里拉奶酪时产生的软凝乳碎片制成的。难怪味道更醇厚。当一切开始时，柔软光滑的奶酪会慢慢流出，涂抹在面包上，你可以享受到它纯粹的奶油味道，它当然是各种开胃菜、沙拉、意大利面和比萨饼的好朋友。

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