这里小编要科普一下，黄曲霉菌不等于黄曲霉毒素，黄曲霉菌产生黄曲霉毒素。阳光能杀死黄曲霉菌但是不能破坏其产生的毒素，黄曲霉素非常稳定，即使煮沸也要两小时以上才能破坏掉它。由于黄曲霉毒素有较强的致癌性质，所以如果食物上生了黄曲霉菌最好丢掉，为了防止黄曲霉菌的产生就是要多通风，多暴晒衣物，食物要密封保存，且要放在干燥的地方。

　　哪些食物中可能产生黄曲霉毒素呢?

　　坚果类多见于花生、核桃、瓜子、开心果等等。特别是开心果，由于果肉颜色暗沉而售价也较高，轻微的发霉，部分人没有看清只当是受潮，所以坚果要很好的保存，避免接触水汽。特殊别是梅雨天气。

　　谷物类有玉米、大米、小麦、大麦、豆类等，这些谷物发霉会产生黄绿色霉菌以及皱缩等。

　　用发霉花生、玉米榨取的油也不能吃，所以买油要去正规的场所。如果是榨油产，有的现榨现卖的能看到的最好不过了!

　　像自制的腐乳和大酱要注意卫生，避免被黄曲霉菌污染。

　　当然，除了以上这些食物，还有一些也可能含有致癌物，比如用甲醛浸泡的冰冻海鲜，水发食物，以及手工面条等。以往为了让海鲜增重，看起来卖相好一点，也有商家偷偷在水中兑入甲醛。甲醛是世界卫生组织公布的一级致癌物，万不可小觑。水发食物也是一个道理，比如海带、笋子、木耳等等，不仅增重让食物饱满，还能让其保险更久。而面粉中加入甲醛也是为了让其保险更久，部分商家每天会做很多的“手工面”，卖不掉时间旧会变质，为了卖的更久，就偷偷加了甲醛。

当然，甲醛有刺激气味，大家在买的时候闻闻有没有化学物的气味，这种气味和新装修的房子里的气味是一样的。完整装修的房子中前期必然会造成甲醛超标，只要超标就能闻到气味，所以，如果您的室内新装修也别忘了采用正确的方式治理，空气中甲醛超标可不必食用甲醛食物来的安全。我国每年因为室内甲醛超标而患白血病的儿童比比皆是，大家去看看资料就知道了。

　　好了，关于食物健康的话题小编就说到这里了，生命向来珍贵，生活来之不易，这些有毒有害的物质大家千万要远离哦!更多精彩的内容可以关注我们e家政!

　　室内装修完怎么知道有没有甲醛超标?甲醛超标如何治理呢?您可以查阅历史文章找到答案哦!或者找我们检测和治理!返回搜狐，查看更多