中国没有可可树?为什么巧克力都是进口?国产总是代可可脂? |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 昨天我和大家一起聊到了近期外国巧克力品牌(费列罗)的问题,有一位朋友留言说:中国是不是没有可可树,为什么巧克力都是进口,国产的总是代可可脂? 那么今天我们就来聊一下这些问题。 第一:中国是不是没有可可树? 首先,明确的说:中国有可可树! 在1922年的时候,中国台湾的嘉义、高雄地区,就开始引种可可树了。可可树是热带植物,主要生长在赤道两侧的南北纬20度内地区,喜于温暖和湿润的气候。中国大陆地区,适合可可树生长的环境,只有海南、广西和云南一带。 中国的可可豆种植,目前尚处于起步阶段。目前可可豆品种有限,可可豆的产量也还不乐观。主要产区海南,可可豆年产量也才一二十吨。 第二:为什么巧克力都是进口? 那非常好理解的第一个原因就是我国制作巧克力的重要原料——可可豆产量太小。我们就需要从国外进口原料,其价格昂贵,一吨就要好几万元。可可豆买回来还要再经过加工,才能变成做巧克力用的可可脂、可可粉。而且,其实可可原料基本已经被国际巨头垄断。 中国厂商无法把握成本,只能差异化竞争,只能做低端产品。加之可可产品也不是国人的主流饮食习惯。自然无法形成完整消费链,所以巧克力一般都是进口的。 第三:国产的巧克力产品总是代可可脂? 非常好理解了,之前说到代可可脂的时候我们也提到过。用代可可脂做巧克力成本只有可可脂巧克力的一半。 现在,你理解了吗?下次我们来聊一下国内是否有好的巧克力! 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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