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不懂就问

一次性餐具可以

放进微波炉加热吗？

看情况

塑料一次性餐具

认准「PP」标识

许多外卖商家都喜欢用塑料一次性盒子来打包饭菜，然而不是所有的塑料一次性盒子都可以放到微波炉里加热的。

大部分塑料盒上都会有一个三角标识，上面还会标有数字。

有些人误以为这里的数字是代表塑料盒可以重复使用几次：「1」代表只能用一次，「2」代表可以用两次……

但实际情况并不是这样的，这里的数字是代表塑料容器的材质。制作材质不同，使用上禁忌上也不同。有的不耐高温，有的不易清洗……

而耐高温、适合微波炉加热的材质只有一种，那就是聚丙烯（PP），塑料材质辨识码为「5」，如下图所示。

图片来源：作者提供

所以，在把外卖放进微波炉里前，一定要查看塑料餐盒上是否有「PP」或三角箭头上是否标有「5」的标识。

如果一次性餐盒上没有相应标识，最好换一个适合微波炉的容器进行加热。

当然，即便是可以微波加热的外卖盒，加热一次之后也不建议再次使用了。微波加热和食物中本来的油脂，都会让包装盒中一些可能对身体有害的物质加速迁出。并且，外卖盒的材料也相对比较薄和脆，不太适合重复使用。

纸质一次性餐具

注意有无塑料覆盖膜

除了塑料一次性餐盒，也有不少餐厅选择纸质的一次性餐具来打包食物。

一般来说，质感哑光，没有塑料膜的这一类包装盒是可以放进微波炉的。

这类餐具是用甘蔗渣、秸秆等原料制作，它最大的优势就是安全性高一些，使用的技术比较接近造纸技术。质量比较过关的产品，还可以放进微波炉里加热。

图片来源：作者提供

但是纸板制作加塑料覆膜这种餐具，尽量不要放进微波炉里加热。

我们常见到的纸杯、方便面桶、牛皮纸餐具，都属于这一类餐具。

这类餐具内部覆膜所用到的塑料膜大多是 PE 淋膜材质的，随着环保意识的增强，使用可降解的 PLA 淋膜餐具的商家也越来越多。但这些覆膜都不耐高温，不适合放进微波炉加热。

图片来源：站酷海洛

除了这类餐具外，有的贴心商家为了防止汤汁外溅，往往会在外卖盒外面包裹一层保鲜膜。

保险起见，尽量把保鲜膜撕去再进微波炉。因为不清楚商家用的是 PE 聚乙烯保鲜膜，还是 PVC 保鲜膜。PE 可以进微波炉，PVC 则不能（增塑剂会迁出）。

如果担心微波加热时汤汁飞溅，可以自己用包装上声明可以进微波炉的保鲜膜包一层，或者用微波遮罩盖上。

图片来源：宜家官网

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「不懂就问」栏目 - 第 70 期

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本期答主田雪

中国注册营养师

科学审核赵朱雪子

食品包装工程师

食品创新与产品设计硕士

参考文献

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[5]熊汉国,蔡明耀,胡雪峰,朱卓平,曾庆想. 淀粉的塑化及其生物降解餐具性能研究[J]. 中国粮油学报,2002(02):55-58.

[6]施伯成 ,顾晓飞 ,龚建军. 浅析一次性餐具的原料、制造设备和生产工艺[J]. 农业装备技术,2002(06):35-36.

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