增值税专用发票的开户行简写的要求由国家税务总局规定。根据《中华人民共和国增值税收入管理条例》第十六条的规定：“发票应当注明开票单位及其银行帐号、开户行全称。”所以，在开具增值税专用发票时，发票上的开户行要求一定要写全称，不能用简写。

拓展知识：在开具增值税专用发票的时候还要注意，发票上的银行帐号、开户行全称，必须与税收登记表中记录的一致，否则会被认定为伪造发票，将承担相应的刑事责任。另外，增值税专用发票的发票号还应当与发票上开票单位的税号对应，以确保发票的真实性。