时间：2017-08-04 10:11:01 编辑：本站整理 4971

对于地瓜吃法，人们吃得最多也最简单的就是蒸煮了，不过有些人心急煮地瓜不到30分钟就容易揭锅看熟没熟，这样反而煮熟时间更长。那么，地瓜怎么煮熟的快？地瓜切成片煮还是整个煮好？

地瓜有些人直接整个煮，有些是切块煮，一般切块煮热度传递快，熟得也快，按个煮的话费时熟得慢。

1、将红薯洗净。把红薯放在凉的活水下冲洗，轻轻地用手指或干净的纸巾弄掉红薯表皮上的污垢。

不要用蔬菜刷刷洗红薯，即使是用手指或纸巾刷洗，也不能太用力。红薯的表皮很薄，擦得太用力很容易破掉。

2、切掉所有的芽菜。用削皮刀切掉红薯上所有的芽菜。

3、确定是否削皮。红薯皮很薄，通常都可以吃，所以削不削皮都可以，决定权在你啦。

红薯皮富含各种膳食纤维，很有营养。

如果看到红薯皮上有变绿的部分，一定要有蔬菜削皮器削掉。变绿意味着变坏，而且味道会有些苦哦。但是红薯剩下的部分，只要没有霉点，就应该还可以食用的。

4、把红薯切成大小相等的红薯块。为了确保每一块红薯都能均匀烹饪且程度相近，应在红薯下锅之前将之切成大小相近的红薯块。

如果用的是小红薯，也就是我们通常说的新红薯，也可以整个烹饪，最多切成两块或四块。

但是如果使用的是中等大小的红薯，那至少要切成八块。

不管切成几块，每一块都要大小相近。

这要取决于番薯的大小和厚度，至少30分钟以上，电饭锅，高压锅貌似更快。

都可以拉，烤着吃最好吃，如果图省事，可以在蒸米饭的时候，一起蒸，不过得切一下，要不然蒸不熟。煮吃也好吃，不过也得有技巧，水不能放得太多，太多煮出来会没香味，水太少，如果你不怕锅烧坏的话也可以，就当烤绣红薯了。

一般水能够过半。另外煮的时候不要连续煮，第一次水烧开的时候多煮几分钟就把火关了或者弄得很小，过几分钟再大火煮几分钟，反复三次（算第一次），变OK了。如果好的红薯能煮出来糖汁，特别香甜。

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