自己在家做糖蒜的三种腌制方法(教程) |
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然后倒入密封罐中,盖盖腌制二十四个小时,盖上盖子把它腌一晚上,看是不是特别的绿,腊八蒜在家你要像我这样腌,清脆爽口又好吃。 ---【(深色)糖蒜】--- 糖醋蒜到底怎么腌,很多人掌握不好比例,按我这个方法,放两三年都不会坏。 糖蒜的用料 大蒜,老红糖,冰糖, 糖蒜的做法 糖醋蒜到底怎么腌,很多人掌握不好比例,按我这个方法,放两三年都不会坏。 所谓糖醋蒜,糖醋是关键,用老红糖和冰糖搭配,味道更纯正,用白糖的不正宗啊。白醋或陈醋搭配醋香味儿更佳,一份酱油能提升算的鲜味,盐的比例不能太多,两斤蒜加50克盐即可,大火烧开晾凉备用。 ---【 糖蒜(白)】--- 糖蒜的腌制方法,晶莹剔透,像水果一样清脆,做法呢,简单而且呢,非常的好吃 糖蒜(白)的用料蒜头 五斤, 盐 50克,5 度米醋, 绵白糖, 糖蒜(白)的做法 蒜头都是大儿的,准备五斤,扒掉老皮,咱们把它切一下, 准备一个盆儿,咱们放入50克的盐,再加入足量提前晾凉的开水,搅拌融化,把大蒜浸泡六个小时,去掉大蒜的辛辣味儿把水要用没过,大蒜泡好后一定要把水分控干,这个呀,非常的重要,咱们一定要倒着放 放入三斤的五度米醋,五度米醋啊,比较柔和,口感更好一些。然后,咱们再加入三斤的绵白糖,再加入半斤的蜂蜜,没这样做过的家人们,喜欢吃酸甜口的,一定要试一试,这时呢,咱们再用勺子搅拌溶化,按照这个比例腌制出来的糖酸呢,酸甜适中,而且呢,非常的清脆爽口,调好后你可以尝一尝,看他是不是自己喜欢口味 返回搜狐,查看更多 |
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