轻轻用力把肉推紧实一点，牙签把肠扎些小孔，随机的，但是不能重复一个地方扎，因为孔大了就漏肉了哟！均匀的分段系绳、不要把肠剪断哈！ 肠做好之后，用滚烫的开水烫一下，收一下水气，烫个半分钟就可以了，取出来晾挂在通风、低温、干燥、（北方的太阳下也是可以）的地方！我在北京就挂窗口，24小时开着窗！