补脑别只会吃核桃,这6种食物才是真正的“补脑高手” |
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我们的大脑每天都在高速的运转着,不管是工作、学习、社交、应酬等,都会因为各种事、遇到的各种问题而大量地消耗脑力。 不论是哪个年龄段,都一样,小孩子,成年人,中老年人,都需要补脑,没有哪个更重要之说,只有哪个更重视之说。 一提到“补脑”许多人立刻就会想到核桃。这个说法正确吗?首先,我们需要明确:食用核桃虽然有益,但并不代表真能“提高智商”。 平日所说的“补脑”,是因为以核桃为代表的一些食物,它们富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、植物营养素等,可以帮助提高记忆力,改善注意力、情绪,具有一定的维持大脑功能的作用。 在日常生活中,有许多常见的健脑益智食物。快来看看有哪些是你家餐桌上的“常客”? 01 大脑喜欢的食物是它 保护大脑、改善记忆力只需要掌握三个原则。 1、多摄入不饱和脂肪酸 鱼类:特别是一些脂肪量高的鱼,像三文鱼、金枪鱼,还有鳕鱼等,含有非常丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,所以坚持吃鱼是有利于健康的。 建议:每周吃两次及两次以上的鱼类。 坚果:含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E以及蛋白质,有利于大脑健康,因此每天坚持吃很有必要,可以根据自己的喜好来选择吃哪种,每天一小把就可以,大约10克左右。 橄榄油:一种含有非常丰富的人体不饱和脂肪酸的油脂,特别是里面的油酸含量非常高,有利于降低人体炎症水平,有利于大脑功能。 小贴士:如果没办法选择橄榄油,可以选择菜籽油和山茶油用于平时烹调。 2、多吃新鲜的蔬菜和水果,增加抗氧化物质的摄入 绿色蔬菜:菠菜、西兰花等含有非常丰富的叶酸、B族维生素,还有各种各样的植物化学物,有非常强的抗氧化作用。 研究发现,绿色蔬菜具有非常好的保护大脑的作用。建议每天都应该吃,要做到餐餐有蔬菜,绿色蔬菜应该占到蔬菜的一半以上。 浆果:蓝莓、樱桃、草莓、黑莓、覆盆子等含有非常丰富的生物类黄酮,生物类黄酮具有非常强的抗炎抗氧化作用,可以很好的保护大脑细胞免受破坏,所以有利于改善大脑的认知功能。 建议:每周吃两次以上浆果。 3、多摄入高蛋白和高膳食纤维的食物 比如豆和豆制品,每天可以摄入15到25克。另外,可以将一部分全谷物代替精制谷物,增加膳食纤维的摄入,有利于血糖平稳,对大脑健康起到保护作用。 此外,水是维持大脑功能必不可少的物质,大脑中约80%是水。研究表明,人体缺水第一个受影响的就是大脑,摄入充足的水分能提高大脑的反应速度。 所以,我们平时一定要注意多喝水,不要等感觉口渴了再喝。 02 大脑不喜欢这3类食物 1、糕点或者糖果 这种糕点像饼干或者蛋糕类的食物,含有非常多的反式脂肪酸,反式脂肪酸具有增加心脑血管疾病和增加机体炎症水平,对大脑是不利的,所以建议大家每周不要超过一次。 2、油炸食品 油炸食品不仅脂肪含量很高,而且含有非常多的对人体有害的物质,会显著降低一个人的认知功能水平。 3、喝酒抽烟 吸烟可能会增加患痴呆和心血管疾病的风险。烟草可以直接损伤大脑神经元,影响多种神经递质导致神经元死亡。过度饮酒会增加痴呆风险,尤其是早发性痴呆。 生活很废脑,“补脑”有技巧!要想保证大脑的正常运转,饮食上就别再马马虎虎了哦! 文章内容综合整理于:CCTV生活圈,营在校园平衡膳食行动,图片来源版权图库:摄图网。 原标题:《补脑别只会吃核桃!这6种食物,才是真正的“补脑高手”》 阅读原文 |
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