黄油软化加入糖粉和盐打发至发白蓬松，再加入软化的奶酪打发均匀即可！天冷黄油打发时可将盆坐在温水盆里，可避免黄油冷却太快不好打发！

打发好的黄油奶酪糊里一次性加入低粉和杏仁粉，用刮刀拌匀成团看不见干粉为宜，粉吸水性有差异，如果你的沾手可适当加少许低粉！

将面团放在保鲜袋里擀成长方形厚度6毫米，放冰箱冷冻20分钟左右，冷冻结束用3.5厘米圆形花模刻出大小即可，多余边料可揉成团反复操作直到用完为止！

整齐摆放在烤盘上表面用牙签或叉子扎孔，然后入预热好的烤箱中层170度烤25分钟，至表面金黄即可，具体温度以自己烤箱为宜哈！烤完晾凉密封保存就好！