巨好吃的咸芝士曲奇饼干,口味清新,酥到掉渣,做法简单,新手一次成功! |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 咸酥芝士曲奇 前年寒假曾经短暂的线上卖过一段时间饼干 后来因为烤箱太小产量跟不上订单量停止了 它和葡萄奶酥是当时咸甜饼干销量TOP1 这个方子删减了原配方的切达芝士片只留下了马苏里拉芝士 减少了油腻感 口味更清新~现在还是会时不时做一做 因为实在是太好吃了~ 原创作者 努力成为欧皇茶 食材 黄油63克 低筋面粉117克 糖粉30克 盐1/4小勺(1.5克) 蛋黄2个 马苏里拉芝士碎60克 小香葱一小把 沙拉酱适量 步骤 1、黄油切块室温下软化加入糖粉 2、用电动打蛋器打发 3、加入一个蛋黄 4、继续搅打至黄油颜色发白 5、筛入低筋面粉 加入1/4小勺盐和芝士碎 6、用刮刀拌匀 7、平均分成5g/每份的小面团揉圆放入烤盘 中间用拇指摁下去(嫌麻烦也可以分成12g/每份) 8、小香葱切成葱花 沙拉酱装进裱花袋剪一个小角(没有也可以用保鲜袋密封袋代替)刷上蛋黄液 Z字型挤上沙拉酱 撒上葱花 烤箱预热180度上下火烤十五分钟 完工~晾凉的饼干马苏里拉芝士脆脆的 加上葱香和酸甜的沙拉酱简直是人间美味!正好可以装满一个小瓶子 送朋友超精致的 小贴士 ①.图中黄油有些软化过了 软化到手指可以轻易按下一个坑就可以②.不喜欢吃葱的朋友可以不加 但是就可能会少一点层次感③.每个牌子面粉吸水量不同 如果黄油软化过硬或者过软都有可能导致揉不到一起或者粘手 我冬天做的时候就会用刮刀揉不到一起 用手的温度揉一揉就好了 这次做因为黄油软化过头粘手又加了一把面粉 咱们做的时候可以稍微变通一下~ 若喜欢我的分享,记得给我点赞,点个在看哦!感谢大家的支持 点击左下角关注我们,每天一起做好吃的! 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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