因為出生在台北，所以社交圈也幾乎在台北，為了老朋友吃吃喝喝而找餐廳，或是有朋自遠方來要找道地台北美食，或是新開幕的旗艦餐廳，都會是我手裡必備的口袋名單，畢竟需求不同，選擇有限，但是可靠的名單總是不會嫌多，家庭聚餐要包廂餐廳，還是情侶約會要氣氛餐廳，同事聚會要酒池肉林，吃飯總是社交的起手式，也因此台北美食名單如此重要，在台北混口袋裡一定要有料，才不會書到用時方恨少阿！

岩漿火鍋深耕新竹十多年打響名號後，火速向北拓展直搗台北火鍋餐廳激戰的信義美食區，成為年底最搶盡鋒頭的麻辣火鍋店，『岩漿火鍋』台北首店落腳信義微風，以精緻單點提供漢方麻辣、膠原鈣骨等五種鍋底，霸氣提供湯底無限續加、白飯無限供應的服務，還有微風信義店獨家販售鹿兒島和熊本產地直送黑毛和牛，推薦必點的招牌火焰炙燒豬，讓人視味覺都被滿足，餐廳只有一間包廂，預約動作要快！【延伸閱讀：岩漿火鍋微風信義店圖文介紹。立即訂位】

儘管莫爾頓牛排館 Morton’s the Steakhouse in Taipei 坐擁全台最高景觀牛排餐廳的這項紀錄，拱手讓給了今年初同樣開設於信義區的微風南山47樓著名牛排館：史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky，但有四十年歷史的莫爾頓牛排館 Morton’s the Steakhouse 在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、首富比爾蓋茲都曾是座上賓，食客中不乏各界名人上流，也難怪與頂級 牛排密不可分的莫爾頓牛排館，完全無畏史密斯華倫斯基 Smith & Wollensky 來勢洶洶，每到用餐時間仍是座無虛席的台北美食…【延伸閱讀：莫爾頓牛排館】

眾多台北美食中，精緻火鍋是我心中清淡飲食的代表，尤其在氣溫驟降的秋冬，擔心補過頭卻又想喝碗熱熱的暖湯， 對原味追求的頂級日式涮涮鍋，隨著食材豐儉與湯頭變化，怎麼都吃不膩，鄰近大安站的日式火鍋『二本松涮涮屋』以獨特日式茶湯為底，更在食材下足功夫，吸引許多對鍋物挑嘴的饕客上門，『二本松涮涮屋』秘密武器竟是餐後甜點，台北美食真是博大精深…【延伸閱讀：二本松涮涮屋】

再造訪『杭州小籠湯包』，以前光顧的是杭州南路的老店，中間經歷了米其林必比登推薦餐廳，以及民生東路開的旗艦店，走過半世紀的台北小籠湯包老店，依舊是老饕的心頭號，『杭州小籠湯包民生店』環境更舒服之餘，幾年後再上門價格調整不少，但餐點品質更精緻，而且熱炒菜色更多元，如果是長輩家庭聚餐，很推薦『杭州小籠湯包民生店』。【延伸閱讀：杭州小籠湯包】

台北台菜美食代表金蓬萊遵古台菜餐廳，連年獲得台北米其林一星殊榮，開業至今橫越半世紀傳承至第三代經營，以招牌排骨酥、佛跳牆、土魠魚米粉鍋等台菜料理蔚為經典，幾乎要失傳的宴席菜色也成為金蓬萊台菜餐廳的預約隱藏版，餐廳以古典中式建築包廂設計，適合家族聚餐、商務宴客，也是招待國外朋友最具代表性的台北台菜餐廳，算算吃了不下三次，這次難得能在金蓬萊最大包廂中大啖酒席菜，各種招牌必吃菜都包了，全場滿意。【延伸閱讀：金蓬萊遵古台菜餐廳】

最近我逛街發現了一個引人注目的台北美食，讓我興奮不已！那就是亞洲最佳女主廚陳嵐舒在信義區開的第一家餐酒館，名為 Gubami Social。這個地方真是太特別了！陳嵐舒是一位才華洋溢的女主廚，她將樂沐法式料理和中式牛肉麵結合而出了 Gubami 這道美味。現在，她更進一步，開設了這個全新的 Gubami Social，將台式小吃以法式料理的方式呈現出來…【延伸閱讀：Gubami Social】

因關注的幾個名人美食作家分別推薦了金華街的廖家牛肉麵，在他們口述筆墨下的飛薄豆干更勝牛肉湯麵，看著我是朝思暮想，好奇口感滋味，隔兩天就衝來吃，只是『廖家牛肉麵』得到米其林必比登推薦後，排隊的人潮更旺隊伍更長，想吃得一番折騰，且因人手不足，金華街『廖家牛肉麵』一天只開五小時，不想排隊的，建議11點前先來卡位吧!【延伸閱讀：廖家牛肉麵】

台北美食的咖啡類代表：擁有世界級三冠王稱號的興波咖啡(Simple Kaffa)，在限時用餐、無充電插座、以及早九晚六的營業時間等條件下，仍吸引許多咖啡愛好者前往，為得是品嘗一杯冠軍咖啡!!創辦人自2013年起蟬聯三屆台灣咖啡大師賽冠軍，2016年終於獲獎下 WBC 世界咖啡大賽冠軍，隨後以興波咖啡 Simple Kaffa 2.0 之姿開設在華山文創園區附近，當年度就獲選國際旅遊網站 Big 7 Travel「世界最佳50間咖啡館」與「亞洲最佳50間咖啡館」雙料冠軍，而有了『世界級三冠王咖啡館』的別稱，假日排隊總是常態，想要悠閒喝就平日來這冠軍咖啡廳吧…【延伸閱讀：興波咖啡(旗艦店)。興波咖啡超級棧】

台北餐飲市場偏向新派潮系台式餐酒發展，舊菜新做中西跨界，搭配吸眼球的創意擺盤再以中式調酒作結，吃得娛樂輕鬆，但不可否認老師傅的手路菜漸僅存在老台菜餐廳，獲得米其林餐盤的欣葉台菜創始店，是台北老行家們口中的經典台菜餐廳，除了大家耳熟能詳的欣葉台菜料理之外，還有許多不同風貌呈現的隱藏版菜單，各路宴席菜、功夫菜甚至年節才有的年菜，都將台菜精髓以合菜方式表露無遺，像是幾乎失傳的鯉魚大蝦、桂花蟳等，帶挑嘴的長輩來就對了!【延伸閱讀：欣葉台菜創始店】

台北美食餐廳的餐酒館代表：挾帶著台北餐酒館雙料冠軍氣勢的貓下去敦北俱樂部，延伸貓下去計畫、淤青小館的品牌精神，至今開店兩年多來一直都是台北餐酒館火熱名店，這裡的酒單比菜單還厚，冠軍調酒師發想出的創意調酒和令人莞爾一笑的酒名，醉倒一票都會男女，如果你沒聽過貓下去大名，那就別說你在江湖走跳啦!!!…【延伸閱讀：貓下去敦北俱樂部】

台北最有名的豆漿，就不得不認識阜杭豆漿。創立於1958年的阜杭豆漿已在台北屹立一甲子之久，至今仍是台北美食中式早餐界的第一把交椅，不論平假日都需要排隊的老店，隨著觀光業的蓬勃發展，阜杭豆漿更成為外國遊客來台必吃的重點美食，如此經典，身為台灣人的你一定要吃一回台北經典美食阜杭豆漿…【延伸閱讀：阜杭豆漿】

台中小蝸牛創辦人王嘉平主廚所開設的 Solo Pasta 經營十餘年，Google 網評累積破萬則高達4.6積分，早已是義大利麵愛好者插旗的朝聖對象，當然也吸引許多駐台歐美人士來品嘗；Solo Pasta位在東區明曜百貨後方巷弄內，歷經東區商圈盛衰以及餐酒館百花齊放的十年光陰，SOLO PASTA 不只輕鬆跨越，至今仍穩拿台北最好吃的義大利麵頭銜， 對於六、七年級生來說，只要想到台北美食的義大利麵推薦，連結對應的答案幾乎都是 Solo Pasta!!!…【延伸閱讀：Solo Pasta】

大稻埕商圈的賣麵炎仔(金泉小吃店)，橫跨百年只差臨門一腳，賣的仍是最傳統滋味的切仔麵， 是老台北人有記憶以來最老的切仔麵，隨著賣麵炎仔(金泉小吃店)受到米其林必比登推薦後，已成為 大稻埕美食的代表，盛載著樸實台灣味還有人情味的賣麵炎仔(金泉小吃店)，日復一日地依舊在巷弄中繼續飄香!【延伸閱讀：賣麵炎仔(金泉小吃店)】

捷運國父紀念館不遠處的蘇阿姨比薩屋，經歷台灣早期盛行美式風格披薩， 轉變至現今以義式披薩為主軸的大眾口味下，仍能在台北美食界屹立不搖，蘇阿姨有別於美式派系如同麵包厚實的披薩餅皮， 更與義式拿坡里濕軟滑順的口感和羅馬帶有脆度的薄脆餅皮迥異，獨樹一格的製作手法是美味關鍵， 可以說是台式披薩的代表，無人能出其右，也無法仿製，不僅讓蘇阿姨比薩屋成為台北東區經典名店， 更是外地遊客來台想要登門品嚐的美食店家，儼然是台灣之光!…【延伸閱讀：蘇阿姨比薩屋】

位在濱江市場的上引水產是觀光客必踩的台北美食景點，以生鮮食材為主題，集超市購物、鮮食料理、漁獲販售以及餐廳美食，打造台北最齊全的水產集散地，除了一樓的生鮮超市之外，可以直接購買鮮、熟食享用之外，上引水產還設有立吞、快意鮮味吧、海味野台、炭道海鮮燒烤、樂烹鍋物以及煮海 Trésors de Lamer，以產品價位來區分的話，樂烹鍋物以及煮海 Trésors de Lamer 屬中高單價，所以是上引水產唯二可以訂位的，而炭道海鮮燒烤比較有特色，尤其晚上有歌手駐唱表演，邊喝酒邊吃炭烤很有感覺…【延伸閱讀：上引水產煮海海鮮】

從小不太接觸冰品涼飲，但每到夏天想要吃點消暑降火的甜品時，就會忍不住想喝一碗冰涼豆花， 配上豐富的圓仔、芋頭、花生等餡料，是我最喜歡的古早味消暑聖品，豆花遍佈台北大街小巷， 真要說出名字的不得不提到寧夏夜市豆花莊，與幾步之遙外的古早味豆花是寧夏夜市兩大名店，不過豆花莊名氣略勝一籌，到了午夜十二點都還在排隊!!!…【延伸閱讀：豆花莊】

儘管富霸王豬腳無須米其林給予任何光環，但他絕對有必比登美食的實力。稱霸四平商圈的富霸王豬腳每到用餐時間排隊人潮佔據了車道，叫號燈亮不停，最可怕的是那傳至一米外都能聞到的銷魂香氣，會讓排隊買便當的上班族們受不了哇，如果要內用建議離峰時段來不用排隊，但晚餐時段腿扣很容易賣完，可以下午時段來哦!…【延伸閱讀：富霸王豬腳】

每到冬天麻辣火鍋、薑母鴨、羊肉爐總是間間客滿，整個冬天進補下來身體絕對受不了，不過酸菜白肉鍋就是個非常好的選擇， 淡雅爽口的滋味不燥熱上火，暖呼呼的又可以禦寒，適合親朋好友圍爐聚餐，在台北想到酸菜白肉鍋有幾間特別經典必嚐， 今天介紹的就是首屈一指的長白酸菜白肉鍋，不只鍋物精彩，所有餅皮麵食更加令人激賞!【延伸閱讀：長白小館】