时间：2017-11-29 09:30:57 编辑：5号网-zhaowei 3377

胡萝卜是冬季的美味食材之一，冬季最为养生的方法就是煲汤喝了，猪蹄汤不仅滋养而且不上火。那么，猪蹄能和胡萝卜煲汤吗？猪蹄可以和萝卜炖汤吗？

主料：猪蹄1只、胡萝卜200g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、味精少量、老姜适量、干花椒适量、八角适量、料酒适量

步骤：

1、香葱洗净，葱白切断，留葱叶，老姜洗净切片，再准备八角，干花椒。

2、猪蹄斩件在开水里过水，这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味。

3、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块。

4、过开水的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水。

5、准备热锅，放适量油（可以稍微少放一点哦，猪蹄本来就比较油的哦。）。

6、等油烧到冒大烟，放入沥干水的猪蹄煸炒。

7、煸至猪蹄水分稍干，稍微变色，放入葱结，姜片，八角香料继续煸炒。

8、煸至猪蹄出香，猪皮稍微变焦，放入豆瓣酱和酱油，料酒，继续炒几分钟。

9、锅内加水，没过猪蹄，大火烧开，改用小火加盖焖煮二十多分钟。（期间要注意观察锅里哦，千万不要让水烧干了哦)。

10、等猪蹄已经快熟，加入胡萝卜，继续加盖焖煮，直到萝卜和猪蹄都熟透，再根据自己口味加入适量盐和少量味精调味，出锅就可以了。

制作猪脚红萝卜汤其实并不困难，当然单独的吃猪脚炖红萝卜略显单调，还可以在这道菜当中添加花生以及莲藕片，或者根据自己的需要添加枸杞、生葱等，这样不仅能增加这道菜的口味，而且，辅料同样营养丰富，能很好的为身体补充营养。

红萝卜性微温，可清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。猪蹄味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补血、通乳、祛疮功效。本方具有滋肾润肺、润燥补阴之功。

猪脚红萝卜汤由于其色泽艳丽，很能勾起人的食欲。这道菜当中含有大量的优质蛋白、碳水化合物，另外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等微量元素，吃这道菜具有美容养生保健的作用，特别适合于大病初愈需要补充身体营养的病人。

网站首页

返回栏目

相关文章

红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄怎么做好吃

红烧猪蹄用热水还是冷水 红烧猪蹄加多少水

红烧猪蹄炖多久 红烧猪蹄做法窍门

猪蹄筋的热量高吗 猪蹄筋是脂肪还是蛋白

猪蹄筋怎么炖容易烂 猪蹄筋的功效与作用

猪蹄筋怎么泡发 猪蹄筋怎么做好吃

猪蹄胆固醇含量高吗 黄豆炖猪蹄的好处

猪蹄汤怎么炖的又白又粘 猪蹄汤怎么炖不油腻又好喝

热门文章

猪各部位肉的名称图片全解

巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗

C位是什么意思？明星站C位是什么意思

腌咸鸡蛋一斤放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需多少盐？

木耳要焯水吗?木耳怎么焯水?

10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃

蛋糕尺寸适合多少人？6寸的蛋糕4个人吃够吗？

鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌

低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

海螺怎样吃才正确图解？海螺哪里不能吃图示

海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解

麦饭石锅有害吗？麦饭石锅的危害

糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米

6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。