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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天是一个热情似火的季节，每天的气温都热得让人无精打采，还经常上火便秘。不过引起经常便秘的原因，除了天气的原因，还有一部分原因是不良的饮食习惯和不规律的生活作息造成的，进入夏天，我们不仅要少吃大鱼大肉和辛辣刺激的油腻食物，更要多吃一些清爽的应季蔬菜，润肠道解燥热，还要按时作息，早睡早起养足精神。建议容易上火便秘的朋友，多吃这八道蔬菜，清肠通便越吃越瘦，拥有一个漂亮的身材，夏天可以穿上各种不同的漂亮衣服，开心度过夏天，这八道菜清爽好吃不上火，大人和小孩都适合吃，一起来看看具体的做法步骤吧。

一、凉拌木耳

准备食材：木耳，蒜末，小米辣，辣椒面，胡椒粉，白芝麻，葱花。

做法步骤：

1、木耳泡发后加入淀粉抓洗一下，洗净后沥干水分。锅中水烧开，放入木耳焯水煮2分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再捞起来沥干水分。

2、凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入胡椒粉、生抽、蚝油、陈醋，搅拌均匀即可。

3、将凉拌汁倒入木耳中，再放入葱花，搅拌均匀即可上桌开吃。

二、清炒秋葵

准备食材：秋葵，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、秋葵放入清水中，加入一勺食盐搓洗干净，再改斜刀切成片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮2分钟煮熟，然后捞起来过一遍凉水，再沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入秋葵翻炒均匀，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀至入味即可出锅装盘开吃。

三、西蓝花炒口蘑

准备食材：西蓝花，口蘑，小米辣，黑胡椒粉。

做法步骤：

1、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。口蘑清洗干净切成片。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水煮1分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒出汁水后放入西蓝花翻炒均匀。

4、接着放入生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

四、冬瓜玉米汤

准备食材：冬瓜，玉米，葱花。

做法步骤：

1、冬瓜削掉外皮，洗净后切成厚一点的片。玉米洗净后剁成小块备用。

2、起锅烧油，油热后放入冬瓜翻炒一会儿，炒至稍微变色后放入适量的清水，开大火煮开。

3、水开后放入玉米，煮十分钟。煮好之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

五、香菇炒小白菜

准备食材：香菇，小白菜，蒜片。

做法步骤：

1、香菇清洗干净切成片，小白菜掰开洗净后切成小段，蒜切成蒜片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入香菇翻炒均匀炒至变软，再放入小白菜翻炒均匀。

3、小白菜炒软后，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味炒熟即可出锅装盘开吃。

六、茄汁金针菇

准备食材：金针菇，番茄，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、金针菇切掉根部，掰散后清洗干净挤干水分。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入金针菇，再加入适量的清水，盖上盖子焖煮2分钟。

3、金针菇煮软之后，加入食盐、生抽、蚝油调味，煮至入味，最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。

七、辣炒平菇

准备食材：平菇，小米辣，香菜，蒜末，辣椒面。

做法步骤：

1、平菇掰开清洗干净，锅中水烧开，放入平菇焯水煮熟，然后捞起来挤干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入平菇翻炒一会儿，然后加入生抽、蚝油和辣椒面调味。

3、翻炒至平菇入味，撒上香菜碎即可出锅装盘开吃。

八、青椒炒花菜

准备食材：花菜，青椒，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。青椒去蒂洗净后切成小块。

2、起锅烧水，水烧开后加入食盐和食用油，再放入花菜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入青椒翻炒几下，然后放入花菜翻炒均匀。

4、所有食材炒熟之后，加入生抽、食盐和老抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

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