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导读：“护眼冠军”不是蓝莓，而是它！每天坚持吃，益肝明目，保护视力！

现在的人生活节奏特别的快，不管是大人还是小孩都非常的“卷”。有空就给报名各种兴趣班，学习各种知识。离暑假还有一段时间，很多家长都已经开始物色适合的暑假班了。

大人小孩，学习压力大，每天工作都要对着电脑看，长时间的用眼，眼睛疲劳。很多人都习惯地买一些蓝莓回家吃，蓝莓确实里面的营养很高，对眼睛很好。但是它的价格不便宜，其实生活中含有一种“护眼冠军”，它就是胡萝卜。

胡萝卜是一种营养很高，有丰富的维生素，矿物质，还有维生素A，胡萝卜素，铁元素，还有其他对身体有好处的微量元素。适当地吃它，有健脑益智，保护视力，还有养肝明目，以及强免疫的好处， 关键是价格实惠，人人吃得起。接下来我们就来分享胡萝卜的好吃做法。

准备食材：

胡萝卜，五花肉，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的胡萝卜放在清水中将它表面冲洗干净，胡萝卜洗净之后用削皮刀将它的表皮去掉。去皮后的胡萝卜再给它清洗一下，把胡萝卜的头尾部位去掉。接着将胡萝卜对半切开，再改刀切成小片。切好之后的胡萝卜片放在盆里面。胡萝卜片放在锅中焯水，随后捞出放碗中。

2.五花肉用水冲干净，五花肉洗干净之后再切薄片。如果说不喜欢吃油腻腻的话一定要切薄片，肉切薄片煮出来才不会太油腻。准备一个干净的锅，把锅中的水分沥干，然后倒入备好的五花肉倒入。

3.五花肉下锅煸炒下，用小火慢慢煮，因为它里面有很多油脂，所以炒的时候要用小火，这样子就可以更容易把它里面的一些油脂煸出来。煸炒好后的五花肉推到一旁，然后加入三小个冰糖小火锅中炒均匀，炒成糖浆。接着再用铲子把食材炒均匀，然后加入备好的胡萝卜片。

4.胡萝卜下锅也要多翻动，炒均匀。胡萝卜的水分含量是很高，但是它煮的时候要用小火慢慢煮，把萝卜煮好之后，就加入适量的食盐跟蚝油调味一下。把食材调味好，铲子炒均匀，然后就可以准备出锅了。

5.这样子一个五花肉炒萝卜就完成，刚做出来的胡萝卜口感非常的鲜甜而且脆嫩，里面的五花肉吃起来也是清爽好吃。

五花肉的里面有非常多的油脂，所以在煮的时候，建议用小火把里面的油脂炒出来，这样子吃起来也不会太油腻，而且用煸炒出来的油直接用来炒胡萝卜，出锅后的味道会更加的鲜美好吃。

小贴士:

1.胡萝卜下锅焯水，焯水后的胡萝卜可以去掉里面的胡萝卜味

2.炒胡萝卜的时候，建议加点猪油，或者直接用三层肉。炒的过程中建议用小火慢慢煎煮，这样更好保留原有的味道，而且口感好。

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