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今天小编要带给大家的文章是有关于古代的宴会，话不多说，快点和我一起看看今天的内容吧！款待宾客和社交等对“宴”的解释，都算抓住了饮宴的主要特征，但似乎都欠完满。例如我国历史上有一种“家宴”，指的是那些富裕的大家庭，因人口众多，成员辈分、关系复杂，祖孙、叔侄、兄弟、姊妹、妯娌等人，平时不在一起进餐，遇有节日或其他原因，家长决定备办丰盛的酒肴，合家欢聚一堂饮宴取乐。这种宴会并不一定有外来宾客。它虽然有促进全家团结和睦的作用，但不能称为社交活动。另外还有一些饮宴活动，例如志同道合的文人骚客举行的“文酒会”等，虽然有主有宾，但其主要目的往往不在于社交，而另有其他主题。

宴会与日常进餐还有一个不同之处，即具有一定的仪式。古代天子、诸侯、大夫、士宴飨宾客，仪式非常复杂，后世日趋简化，但总有一定的仪式。例如民间的婚宴、寿宴、接风、饯行等宴会，都有东道主或司仪简单说明举行宴会的意义，即使家宴，家长也得说几句话，相当于致词。综上所述，宴会似乎可以说是：在疗饥、味品之外，另含某种目的、意义的，具有一定仪式的集体进餐活动。

我国历史上的宴会，名目繁多。除了通常所说的“国宴”、“军宴”、各级官府举行的宴会统称“公宴”，私人举办的“婚宴”、“寿宴”、“接风”、“饯行”等宴会统称“私宴”外，有的以规格高低，规模大小、仪式繁简，划分为“正宴”、“曲宴”，“便宴”。有的以设宴场所分为“殿宴”、“府宴”、“园亭宴”、“船宴”等。秦末项羽在鸿门阪宴刘邦，史称“鸿门宴”；汉武帝在柏粱台宴群臣称“柏梁宴”；唐代皇帝每年在曲江园林宴百僚史称“曲江宴”；唐代新进士在曲江池杏园举行宴会，称为“杏园宴”。

有的以筵席间的珍贵餐具命名，有什么“玳瑁筵”、“琥珀宴”。有的以宴间所奏的乐歌命名如地方官员为乡试得中的举人设宴时，必奏《鹿鸣》之曲，诵《鹿鸣》之诗，称为“鹿鸣宴”。有的还以筵席上必备的食品命名，如唐代最讲究的“樱桃宴”，唐、宋时的“汤饼宴”等。这些绚丽多姿、异彩纷呈的宴会，为中国古代饮食风俗增添了丰富的内容。

殷、周时，人们崇鬼神好祭祀，所以甲骨文中有许多的祭奠名称。像衣祭、翌祭、侑祭、御祭等等都是。祭祀，得有祭品表示心意。祭品和盛祭品的礼器便随之产生。古代最隆重的祭祀食品是牛、羊、猪三牲组成的“太宰”，其次是羊、猪组成的“少宰”。这是祭天神和祖宗用的。如果单祭田神，祈求丰收，一只猪蹄便可以了；如果单祭战神，确保胜利，一只狗也就行了。至于礼器，有尊、俎、笾、豆、簦等。每逢大祭，奏乐唱诗，十分隆重。礼仪结束后，凡国祭，君主必须将祭品分赐大臣享用；凡家祭，亲属朋友就一起将祭品吃掉。它已是具有一定规格的社会交往和宴会聚餐的萌芽。

至于“飨”这种平时的宴乐并无一定的名目，仅称飨。但到了“祭礼、尚施、事鬼神敬而远之，近人而忠焉”的西周，周公旦就将殷人祭祀中的宴乐改变过来，定出许多为活人而设的宴会礼仪，其名目有“乡饮酒礼”、“大射礼”、“婚礼”，“公食大夫礼”、“燕礼”(燕礼即周王飨燕四方宾客的宴会)等等，并且立为国家的礼仪制度。据说，这是周公看到殷人宴饮无时，挥霍无度，“胜而无耻”的弊病，想加以节制而制定的。后来的各个朝代对其绝大部分都沿袭下来，被取消的不多，可见周公饮宴礼仪的影响是颇为深远的。

乡饮酒是我国历史上流行范围最广、延续时间最长的一种礼仪性的饮宴活动。这种筵宴由地方官员举办，具有宣扬礼教和团结地方绅士的政治意义。由于宴会的参加者不同，有的侧重于尊贤敬老；有的侧重于社交燕乐；有的侧重于笼络地方绅士。这类饮宴活动，从周代起，一直延续到清末。其具体类型大致有以下几种：据《周礼·地官·乡大夫》和《仪礼·乡饮酒礼》记载，周代诸侯之国的乡大夫是主管政教、禁令等事的地方官员，他们有责任对本乡士人的德行、才能进行考察，每三年一大比，推举德、才最高的人推荐给国君去任用。

人选确定之后，临行前乡大夫要设宴以宾礼相待，并请本乡年高德劭之人(多为年老退休的官员)陪饮，叫做“乡饮酒”。这是第一。古时尚武，以射取士。州官每年春、秋两季，在序(学校)举行两次习射。习射时，由州官举办的饮宴活动也叫“乡饮酒”。这是第二。周代基层的行政组织叫党(五百户)，党的行政长官叫“党正”。党正每年年终举行腊祭时的饮宴活动也叫“乡饮酒”。这是第三。唐代的取士制度有很大的改进，上京应试的人，有的出身于学馆，也有的是由地方官员推荐。凡非出身于学馆者叫做“乡贡”。乡贡在赴京时，地方官员必须设宴欢送。这种宴会也叫“乡饮酒”。这是第四。

古代有的地方官员每年要宴请一次本地有声望的人，表示敬贤，也借此机会宣传礼教，扭转社会上，酗酒无度的风气。唐太宗执政时，还给州县官颁发过一个诏文说：“比年丰稔，间里无事，乃有隳业之人，不顾家产，朋游无度，酣宴是耽。危身败德，咸由于此。每览法司所奏，因此致罪，实繁有徒。静言思之，良增轸叹。自非澄源正本，何以革兹弊俗。可先录《乡饮酒礼》一卷，颁示天下，每年令州县长官亲率长幼，依礼行之，庶乎时识廉耻，人知礼节。”也是宣传礼教的意思。这是第五。清代地方官员设宴款待乡试中式的举人和主考官，也叫“乡饮酒”。这是第六。喜欢今天的内容就请点个赞吧

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