市场调研是企业了解市场需求、掌握市场动态的重要手段之一。观察调查方法是市场调研中最常用的方法之一，具体方法如下：

实地观察法：指研究人员通过走访市场、观察商品展示、了解消费者行为等方式获取数据。例如，研究人员可以前往商场、超市等场所进行商品展示、销售情况的观察，或者观察消费者在购买商品时的行为。

网络观察法：指通过互联网搜索、社交媒体等方式获取数据。例如，研究人员可以通过搜索引擎了解相关商品的搜索量、评价情况等，或者通过社交媒体了解消费者对相关产品的态度和看法。

问卷调查法：指通过向一定数量的受访者发放问卷，收集数据并对其进行统计分析，以了解市场需求和消费者行为。例如，研究人员可以通过发放问卷了解消费者对某一产品的需求程度、购买意向等。

以上三种观察调查方法各有优缺点，企业在进行市场调研时可以根据具体情况选择适合的方法进行调查。