1、该机构始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出国内先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。

2、烹饪大师、一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。

3、“理实一体化”教学现代化的互动式模拟餐厅改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时间进行，确保学员“理论”和“实践”双向高质量。

4、互动式“模拟餐厅”教学学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。

5、阶段性“项目达标制度”每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学员学好、学透，循序渐进，保障教学质量。