豆浆要煮多久才能喝 豆浆为什么要煮熟才能喝 |
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豆浆要煮多久才能喝 豆浆为什么要煮熟才能喝
时间:2021-06-29 10:19:23 编辑:5号网-hzq 0 家里的破壁机买来有一段时间了,但是一直没用过,不如打个豆浆喝吧,这豆浆打好了好像还不能喝需要煮一边才行,豆浆要煮多久才行? 豆浆要煮多久才能喝一般情况来说,豆浆差不多沸腾以后再改中火继续烹煮大概十分钟时间可以喝。不能喝没有煮熟的豆浆,因为没煮熟的豆浆中有蛋白酶缓聚剂,可在一小时内导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。 黄豆中含有皂角素,对消化道黏膜有较强的刺激性,可引起局部充血、水肿及出血性炎症,以致造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状;皂角索还能破坏红细胞,引起溶血;黄豆中还含有胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;植物细胞凝集素可引起凝血;而且还有妨碍碘的代谢作用,抑制甲状腺素的合成,从而引起代偿性的甲状腺肿大。不过,高温能破坏酶和皂角素,经过烧熟煮沸,这些有害物质都会全部破坏,故饮用豆浆必须煮开,否则会引起食物中毒。 当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。 煮豆浆时起泡沫最主要的原因是像类似于大豆这样的植物中含有一种叫做皀素的成分,这种东西会导致豆浆在煮开的时候会产生很多的泡沫。泡沫的产生会造成一种假沸的现象,就是表面上看豆浆已将沸腾了,其实泡沫下面的豆浆还没有到达到真正的沸腾。但是这种泡沫是有方法消除掉的,如果我们采用的是最古老的的方式,将豆浆磨好之后,加热,如果看到豆浆已经假沸了,这时候要将火调整小火,继续加热,接下来你就会发现豆浆表面的泡沫会随着温度的不断的升高慢慢地减少。还有一种最简单的方法,就是在煮豆浆之前,往豆浆里面添加一两滴食用油,油可以在一定程度上减少泡沫的产生量。这种方法比较适合现代高科技的豆浆机使用。 豆浆喝无糖的好还是加糖的好 豆浆会不会长胖 下一篇:很抱歉没有了网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 豆浆喝无糖的好还是加糖的好 豆浆会不会长胖 2![]() 豆浆可以天天喝吗 豆浆每天喝多少最好 3![]() 豆浆可以提高免疫力吗 豆浆的功效和作用 4![]() 孕期血糖高可以吃樱桃吗 孕期血糖高可以喝豆浆不 5![]() 宫寒可以吃西瓜吗 宫寒可以喝豆浆吗 6![]() 花生可以打成豆浆喝吗 花生打浆喝有什么好处 7![]() 腹泻可以喝豆浆吗 腹泻不能吃什么东西 8![]() 薏米可以打成豆浆喝吗 薏米每次吃多少合适 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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