2月9日20时，中央广播电视总台《2024年春节联欢晚会》如约而至。

据酷云数娱数据显示，2024年央视总台春晚收视率较往年大幅上涨达39.40%（央视&卫视）市占率90.22%，位列同时段全频道第一。越来越多的观众坚持了大年三十看春晚，红红火火迎新年的春节传统。

从全国细分市场收视表现来看，北方地区观众更爱看春晚，其中华北、西北、东北地区收视率稳居前三。山西、甘肃、内蒙古等省份，零点后依然守在电视机前。

今年央视春节联欢晚会，坚持“欢乐吉祥、喜气洋洋”的总目标，涵盖歌曲、舞蹈、相声、小品、戏曲、武术、魔术、杂技、音乐剧、微电影等各类型节目，为海内外华人、华侨奉上一道平实、喜庆、优美的“文化大餐。

在节目表现中，由周深演唱的《健康到到令》收视率达34.4974%位列全部节目平均收视率第一。刘谦带来节目《守岁共此时》，通过精湛玄妙的魔术表演，惊艳观众位列收视率第二。全场大合唱《看动画片的我们长大了》掀起全场回忆狂潮，位列收视率前三。

同时今年的春晚深入挖掘各分会场独有的历史人文亮点和地域特色，充分发挥主分会场联动优势，通过多样化的艺术形式，展现各地喜庆热烈的新春气象，引起全网热议截至目前#春晚#话题微博阅读量超1518.6亿次，引发2.7亿讨论。在抖音#央视春晚节目单#视频点赞超132万，#2024春晚主持人#视频点赞超100万。#迪丽热巴新疆舞#视频点赞超69万。

其它台收视率数据汇总

《中央广播电视总台2024网络春晚》

收视率 6.38%

收视份额 12.81%

触达率 15.37%

户均收视时长 49.5 min

数据来源：【CCData】海量融源收视（全国网）

《快手一千零一夜·老铁联欢晚会》

收视率 1.04%

收视份额 2.15%

触达率 3.88%

户均收视时长 40.1 min

数据来源：【CCData】海量融源收视（全国网）

《2024年河北春节戏曲晚会》

收视率 0.13%

收视份额0.33%

触达率 0.43%

户均收视时长 34.3 min

数据来源：【CCData】海量融源收视（全国网）

《2024湖南卫视芒果TV春节联欢晚会》

收视率 2.00%

收视份额 4.52%

触达率 6.04%

户均收视时长 69.3 min

数据来源：【CCData】海量融源收视（全国网）

《回家过年·2024年吉林卫视春节联欢晚会》

收视率 0.80%

收视份额 1.79%

触达率 3.21%

户均收视时长 45 min

同时段卫视收视 第2

数据来源：【CCData】海量融源收视（全国网）

《潮起东方中国龙·2024山东春节联欢晚会》

收视率 0.66%

收视份额 1.63%

触达率 2.88%

户均收视时长 58 min

同时段卫视收视 第3

数据来源：【CCData】海量融源收视（全国网）

《“齐歌龍咚锵”2024河南春晚》

收视率 0.31%

收视份额 0.66%

触达率 1.09%

户均收视时长 30 min

同时段卫视收视 第8

数据来源：【CCData】海量融源收视（全国网）

过年亲朋好友团聚，免不了又要大鱼大肉。今天中学地理研究从“吃肉”这件事情谈一谈地理思维。

      在上述的世界地图中，我画了四个圈：

01

第一个圈-东亚，尤其是中国人，爱吃猪肉。

02

第二个圈-西欧，喜欢吃牛肉。

03

第三个圈-西亚，阿拉伯国家，信仰伊斯兰教，吃什么肉不重要，但不吃猪肉。

04

第四个圈-南亚，最大的国家印度不吃牛肉。

      这四个圈离得并不算远，都在欧亚大陆上，纬度都是中低纬度地带。最有趣的就是有喜欢吃猪肉的（中国），有不吃猪肉的（西亚），有吃牛肉的（西欧），有不吃牛肉的（南亚印度）。

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      那为什么这样？

      风俗？信仰？宗教？习惯？

      接下来就给大家一一揭晓答案。

中国人为什么那么爱吃猪肉？

      这其实和中国的农耕文化有关。传统中，牛是很重要的生产工具，这决定了中国是不可能大量食用牛肉。

      在古代没有化肥，土地肥力下降成为农民头疼的难题，而猪的产粪量巨大，饲养一头猪一年平均产生粪便1.1吨，这还不包括尿液。如此优质的有机肥成为了农民提高土壤肥力的首选。就这样，古时的农村有了一家一户圈地养猪的习惯。可以说，猪在一定程度上促进了中国传统农业的发展。

      进入到腊月，一年上头，苦过累过，饿过渴过，痛过哭过。过年了，就得放纵一下，这就得杀年猪。再苦再穷，年是要好好过的。

      其次，猪对食物的要求极低。作为一种杂食动物，猪几乎是什么都吃。尤其重要的是，它不会和人争夺食物，它完全可以依靠一些人不能食用的东西生存。

      再次，它的生长周期短，可以在最快的时间内为人类提供最多的可食用物。

      最后还有一方面原因就是我国的烹饪方式多样，煎、烤、炸、煮、烧等成熟的烹饪方式使猪的每一个部位都为食材。而拉低国外食用猪肉比重的原因就是烹饪方式，像猪肝、猪心、猪肺、猪蹄之类的食材在外国人的心中却属于食物边角料，他们认为这些食物边角料并不具有烹饪的价值，所以一般很少吃。

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为了方便储存，我国南方很多地区将猪肉腌制成腊肉

【补充】我国腊肉制作南方多于北方的地理原因

1

气候原因：

      古代的时候因为物质贫乏，老百姓养了一年的猪在春节前才会杀，北方会几家人分一头猪，因为气候干冷，鲜肉或者熟的肉类可以存放时间较长，基本上可以度过整个春节。

      而南方属于亚热带季风气候，冬季气温较温和，空气湿度也比较大，鲜肉保存时间较短。所以人们就会采用腌渍、熏制或风干的方法来储存，久而久之就形成了南方的腊肉文化。

2

地形原因:

      北方多平原地带，平时采购比较方便，吃多少就买多少，所以很少会有储存的困扰。

      南方则多为山地丘陵地带，交通极为不便，偏远一点的山区，人们到集市采买生活用品光下山上山就得花很长时间，如果买肉肯定就会多买一些，那怎么保存呢？还是得采用腌渍、熏制、风干的方法来储存。

西欧人为什么爱吃牛肉？

      西欧常年受盛行西风的影响，形成温带海洋性气候，终年温和湿润。说白了就是冬天不冷夏天不热，时常潮乎乎的。这样的气候特点不利于粮食作物的生产，但却有利于多汁牧草的生长。

      因此我们经常能看到西欧国家的公园草坪上经常被孩子们玩耍踩踏，而我们国家的草坪上却常树立一个牌子“小草很疼，请勿踩踏”。这其实跟气候有很大关系。

      历史上，欧洲人最早是狩猎民族，以肉食为主。在欧洲，因为地旷人稀，牧草丰富，养牛比较省事。牛的体积比较大，产肉多，而且热量高。另外相比猪肉，牛肉的天生腥味不大，所以烹饪简单，对于以煎、烤为主的欧美人来说，比较方便处理。所以牛肉受到欧洲人的青睐。

西亚人为什么不吃猪肉？

      为什么西亚穆斯林不吃猪肉，你说宗教信仰使然，但宗教信仰必然和地理有关。

      西亚在历史早期也吃猪肉，古巴比伦时代的环境还是比较湿润的（为什么叫“空中花园”呢），那时候是养猪的，两河流域也算是人类文明发源地之一。

古巴比伦的“空中花园”

      猪在西亚的消失与环境的变迁有关。信风带和副热带高压带的控制下，这里炎热干燥，加之人类活动的破坏，很多地方荒漠化。猪吃得多，环境恶化后人们的粮食供给都出现了问题，更别说养猪了。沙漠里更无法放猪，狗吐舌头散热，而猪汗腺不发达，无法在炎热的环境下生存。于是猪就这样在西亚消失了，后来也逐渐被引入到宗教约束。

印度人为什么不吃牛肉？

      在印度教的教义里，牛被认为“神灵”。大多数的印度人都是印度教的教徒，而印度教是不吃牛肉的。

      对于印度教徒们来说，牛是一种非常忠实的伙伴，在印度教中非常神圣和崇高地位的。他们会将牛作为一种寄托的载体，通过养牛可以洗掉他们心中的罪孽。

      牛在印度是神圣不可侵犯的，人们在路上见到牛，有时候还会趴在地上给牛喂食，可以说印度牛在印度享受极高的自由权利，生在大街上，长在大街上，自然也不怕行人。如果是病牛或者年龄较大的牛还会被送往“圣牛养老院”安度晚年

      但这样的习俗是一开始就有的吗，印度教义里为什么要有这样的规定。从根本上来说，还是跟当地的气候有关系。

孟买

      印度半岛受海陆热力性质差异和气压带风带的季节性移动，形成热带季风气候。全年高温，分明显的旱雨两季，雨季相当集中，最高月降水量直接冲出坐标系。这样的雨水量极易发生洪涝灾害，孟加拉国就是以发洪水著名。谭老师地理工作室综合整理

印度洪涝

      洪水来临，土地被淹没，没饭吃了，一看有头牛，宰了吃吧。但水退后，要种地了。种地第一步——犁地。假如在中国北方家里牛被吃了，人还可以努努力自己犁，但是别忘了那是旱田。印度种水稻，那是水田，水田都是泥，人哪里拉得动。插秧的话，地硬的插不进去啊。

      所以长时间的经验教训，让人们意识到，无论水灾有多么严重 ，牛都不能吃掉。

      以上就是我给大家分享的关于吃肉的故事，这就是地理的思维方式，以地理的视角看这个有趣的世界。新的一年，再次感谢大家的陪伴，并祝愿各位工作学习顺利、身体健康！

发布于：广东