碧螺春茶叶是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山一带，又称“洞庭碧螺春”[1]。碧螺春茶卷曲呈螺，茸毛披覆，银绿隐翠，其汤色清亮，香气清雅[2]。看产品产地

碧螺春茶的制作要经过高温杀青，热揉成形，搓团提毫，文火干燥等步骤[2]。

碧螺春茶叶在唐朝时就被列为贡品，相传，碧螺春茶名字的来源是为了纪念一位叫碧螺的姑娘[1]。看品茶讲究