洋河把“匠心”提到了一个很高的程度。此次推出的梦之蓝手工班，重点就是突出用“匠心”打造的“稀缺”和“健康”。梦之蓝手工班酒全部是以梦之蓝中央酒区老窖池，30个班组的老工匠手工酿造，基酒选用的都是20年以上的老陈酒，产量不到洋河股份总产量的2%，根本没有办法规模化生产。可以说，手工班的每一滴酒都是在酿酒一线工作了几十年的老工匠用自己毕生的精力和锲而不舍的潜心付出，精心酿造出来的。为了让酒醅受热均匀，淌出的酒更好，工匠们需要不停的用扫帚、铁锹混料、拍打。装甑则更是酿酒过程中的苦中苦。装甑匠人每甑都要铲数百锹，每天重复数千次。如此长年累月，循环往复，从最初的十指磨出血泡到后来的累积成茧。对手工的敬重和对极致的追求也在岁月的沉淀下不断升华。

在这个机器无所不能的时代，手工酿造最大的优势就是人文情怀，有温度有感情的产品，只能手工打造。品味手工酒，让消费者感受到洋河酒的“亲”，看见洋河酒的“心”，品味洋河酒心手相连的绵柔。

洋河酿酒工人不仅仅是将一丝不苟、精益求精的精神融入每一个环节，更是对酿酒这件事本身持有敬意和敬畏。他们注重细节，追求极致和完美，才酿出了如此打动人心的好酒。在一切讲求效率，减少成本获得最大利益化的今天，我们需要这样的始终如一。这种对于匠心的坚守，是古老中国的传承，也是洋河原本就温柔敦厚的底蕴。

来源：上游新闻返回搜狐，查看更多