清华大学心理学系宛小昂课题组在国际期刊Food Quality and Preference（IF = 5.3, JCR Q1）最新一期发表题为Reduced liking and wanting for high-caloric foods: The transfer effect of sensory-specific satiety through repeated imagination的研究论文。该研究揭示了个体在反复进行想象消费后，感官特异性厌腻迁移的出现及其机制。论文第一作者为清华大学心理学系博士研究生邱林波，第二作者是清华大学心理学系博士研究生王楚珺，通讯作者为清华大学心理学系宛小昂教授。

Everything you can imagine is real.

---Pablo Picasso

想象的力量是无穷的。在短时间内反复想象食用某种食物后，个体对于该食物的喜欢程度和进食欲望会产生下降，而对于其他食物的喜欢程度和进食欲望没有变化或降低程度较小，这种现象被称为感官特异性厌腻（sensory-specific satiety）。加快个体对于不健康食物的感官特异性厌腻可以有效地减少个体对于不健康食物的摄入，从而促进个体的健康饮食。而想象消费也可以帮助个体降低实际消费可能带来的健康风险，例如过度摄入不健康食物。研究者通过三个实验，发现了个体在对某一高热量食物进行重复的想象消费后，会对该食物以及其他高热量食物产生感官特异性厌腻，即产生了感官特异性厌腻的迁移。此外，本研究也揭示了在重复想象消费后，个体的感官特异性厌腻是基于食物的热量特征进行迁移的，而这种基于热量的感官特异性厌腻迁移则可能是由个体对于高热量食物的习惯化（habituation）导致的。本研究的结论可以被应用于对个体进行健康饮食的干预。一方面，个体在反复想象的过程中并没有真正食用高热量食物，因此会减少不健康食物带来的风险；另一方面，个体在反复想象食用高热量食物后并没有对其他低热量食物的喜欢程度和进食欲望下降，因此个体可能会为了保持合理的热量摄入食用更多的低热量食物。

本研究得到了国家自然科学基金面上项目（No. 72372081 & 71872097）的支持，特此致谢。本研究的部分数据曾由第一作者在第二十三届全国心理学大会博士论坛进行口头汇报并获得优秀论文奖。

论文信息：Qiu, L., Wang, C., & Wan, X. (2023). Reduced liking and wanting for high-caloric foods: The transfer effect of sensory-specific satiety through repeated imagination. Food Quality and Preference, 111: 104987.

论文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329323001817