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诉上海老底子情

坐落在南京西路石门一路的南京美发公司，由黄华培先生创建于1932年，这是家曾让“蒋，宋，孔，陈”四大家族光顾的上海老字号美发公司。

南京美发公司的规模与设备当时在亚洲远东地区首屈一指，最具代表性人物林森、宋子文、宋美龄等达官贵人均为常客，极一时之盛，令其他同业望尘莫及。

黄华培先生为改善员工福利，推行每星期放假一天的工休制度，在上世纪三十年代末的上海市属于创举，深受理发师欢迎和拥戴。其本人被选为上海理发工会常务理事，配合政府负责编订理发收费的限价政策。

创始人：黄华培

上世纪三十年代，烫发在上海滩还属于凤毛麟角，南京美发公司首创从美国引进电烫机、大吹风等设备，美发师通过对“洋杂志”的揣摩，将电烫和水烫有机的结合起来，一改传统火钳烫的的手法，使卷发的线条更为流畅。

“水烫”即是将头发洗净后，在造型之前，把无序的卷发理顺，用中指与食指在挑针梳的配合下，盘成“圆筒（空心卷）”和“扁筒（实心卷）”，按发式造型要求或顺或逆，交叉排列和重叠排列，夹好发叉，用吹风机吹干头发，而后拆去发叉，梳理成型。

旧时发型

1981年，南京美发公司从日本、德国引进新颖理发设备，成为四大“特级店”之一。20世纪80年代，女性烫发在上海渐渐形成高潮。

店内一景

虽说南京美发公司是一家传承了80年经典理发经验的上海老店，却并不属于上海“老人”。

“许多理发师都是在南京美发公司工作了几十年，他们手上的客人，也从青葱少年走向了花甲之年。像我的很多客人，都是自己从小在我这里剪头发，然后她的儿女孙子的发型也由我来完成。”一位在南京美发公司工作了近半辈子的理发师傅这样回忆。

相较于现在发廊小弟三五个月出师，南京美发公司的徒弟没有三年学徒经历，无法出师。“无论有多少创意和想法，理发师傅最主要的技术。没有纯熟的刀工，有再多的想法，也无法付出实践。”

不仅如此，秉承着高端定位，每年南京美发公司都会补充新鲜血液，这些理发师虽然年轻，但相较于“老师傅”，手法毫无逊色。

现在的南京美发公司不仅有全套引进自日本、德国美发美容设备，还设有男宾部、女宾部、美容部三大专业门类，为顾客提供理发剪发、烫发染发、洗发护发、洁肤护肤、修甲护手、纹唇绣眉、化妆修毛的多功能服务。

甚至，能满足不同消费群体的季节性、职业性、创意性、舞台及婚礼发型的制作，提供生活妆、晚宴妆、婚礼妆、舞台及动漫妆面的美容化妆。

原标题：《南京西路上的南京美发公司：祖孙三代都去过的理发店》

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