拖欠工程款不给没签合同如下办：

　　1.拖欠工程款双方可以协商解决；

　　2.无法协商一致的，可采取仲裁的形式来解决；

　　3.当事人也可通过提起民事诉讼的方式维权，请求法院判令对方承担相应的给付责任。

　　拖欠工程款的诉讼流程如下：

　　1.原告向法院递交起诉书及证据；

　　2.法院受理后将起诉书副本送达被告；

　　3.被告在十五日内提交答辩状，法院在五日内将答辩状副本送达原告如果被告不提交答辩状，不影响审理；

　　4.决定开庭审理的案件，法院在三日前通知当事人并公告；

　　5.法庭调查阶段包括，当事人陈述；告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言；出示书证、物证和视听资料；宣读鉴定结论；宣读勘验笔录；

　　6.法庭辩论包括原告及其诉讼代理人发言，被告及其诉讼代理人答辩；第三人及其诉讼代理人发言或者答辩；互相辩论；

　　7.法庭辩论终结，应当依法作出判决；

　　8.判决宣告。

　　找法网提醒您，预防拖欠工程款的方式：

　　1.可以要求负有支付工程款的一方支付一定数额的垫资，作为工程的保障；

　　2.双方应当签订书面劳动合同，明确拖欠工程款的法律责任；

　　3.可以邀请第三人见证或签订担保合同。

　　《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第二十五条当事人对垫资和垫资利息有约定，承包人请求按照约定返还垫资及其利息的，人民法院应予支持，但是约定的利息计算标准高于垫资时的同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率的部分除外。

　　当事人对垫资没有约定的，按照工程欠款处理。

　　当事人对垫资利息没有约定，承包人请求支付利息的，人民法院不予支持。