西兰花切朵，蒜切末

水煮开放西兰花煮1-2分钟（我喜欢吃软一些的，所以我煮了更久），煮完后过冷水

蒜末、辣椒粉备好（家里没有小米辣，就直接用辣椒粉了），爱吃辣的小伙伴可以多放点。热锅倒入菜油（我就用家用炒菜的油），油热后，泼在蒜末辣椒粉上

加入适量的耗油、生抽、醋、香油，比例为1:2:3:1

调料淋在西兰花上，搅拌均匀，盆下面都是调料汁，吃的时候从下面捞着吃，巨下饭