怎么花菜怎么做好吃 |
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原标题:怎么花菜怎么做好吃 干煸花菜 主料main 花菜400克3人份 辅料others 油适量盐1克红椒1个大蒜3瓣干辣椒2个干花椒2克豆豉香辣酱15克鲜酱油3克老抽1克糖2克白胡椒粉1克 特别喜欢吃花菜,它不仅味道鲜美,清脆爽口,营养也比一般蔬菜丰富,最为重要的是具有抗癌防癌的功效,菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 平时做花菜通常都会放点肉一起烹饪,这次没加肉,素炒味道也不错,尤其加入了自制的豆豉香辣酱,特别提味,干香又入味,是一道不错的下饭菜。 干煸花菜的做法 步骤step 1 备好食材:花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜 步骤step 2 展开全文花菜用盐水浸泡半小时后洗净 步骤step 3 把洗净的花菜切成小朵,大蒜切片,红椒切小块 步骤step 4 干辣椒段和花椒 步骤step 5 苏泊尔火红点2代无油烟炒锅中倒入适量油,开启中火 步骤step 6 当锅中的火红点由双色变成全红时,便可以开始烹饪了 步骤step 7 下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒 步骤step 8 为了加快成熟度,期间可以盖上锅盖边焖边炒 步骤step 9 直到把花菜煸熟,变软,有些透明状盛出备用 步骤step 10 再起油锅,中小火把花椒炸香后捞出 步骤step 11 放入蒜片和干辣椒段 步骤step 12 煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会 步骤step 13 放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀 步骤step 14 放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻 步骤step 15 倒入煸熟的花菜,炒拌均匀即可出锅,装盘开吃吧,非常入味哦! 干煸花菜的成品图 干煸花菜的烹饪技巧 技巧tips 1、花菜放入盐水中浸泡,可以去除花菜中的菜虫 2、花菜最好掰小块些,这样便于成熟 3、香辣酱可以用老干妈代替返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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