用的花雕酒和生抽，性价比高，当然有更高级的配料也建议用。

包装话梅干。

调料称重后，生抽冰糖盐➕洗净的香料在锅中小火煮开，直至冰糖全部化开。加入花雕话梅大火煮沸，移到一旁冷却。

小龙虾煮熟冷却，倒入冷却的卤汁盖保鲜膜冰箱冷藏，可过夜，冷藏不超过24小时。小龙虾头里的黄浸泡过卤汁后比肉还好吃😋

卤汁的复用。节约的主妇将卤汁再次煮开冷却，浸泡煮熟冷却的罗氏虾，可再添加一些盐。