現在才知道，原來橘子放鍋裡蒸一蒸，好處這麼多，消食，還去油膩。橘子，大夥兒應當也不生疏，是一種非常美味是新鮮水果，秋冬季節也是橘子成熟上市的的時節，街頭巷尾都堆滿桔紅色的桔子，非常喜氣，看著就很誘人，口感酸甜多汁，特別開胃，是很多人都喜歡吃的水果之一。桔子香甜可口非常美味，有大個兒的，也有小個的金桔，都各有風味。桔子不僅好吃，營養價值也是很豐富的，桔子中含有豐富的維生素C和膳食纖維，對幫助消食助消化也很有幫助，秋冬季節氣候乾燥，多吃一些桔子對潤喉有好處。

很多人吃桔子都是直接當水果剝皮了直接吃，其實桔子還有很多花樣的吃法，可以榨果汁、做甜點、桔子罐頭等等都不錯。這裡要分享的是桔子的特色吃法，拿來蒸著吃，很多人都不太懂這個吃法，蒸橘子對身體也是很有益處的，並且我們在喉痛不舒服、輕微咳嗽的情況下吃點蒸橘子，能夠具有潤喉緩解不適感的作用，因此也是非常營養的一種吃法，冷天常見的冰糖桔子就是這樣原理。而且桔子酸酸甜甜的，非常開胃又消食。這是因為在蒸橘子的過程當中，會把橘子皮當中所含有的揮髮油蒸發出來，所以吃了之後對於腸道來說具有保養的功效。桔子別只會直接吃，放鍋裡蒸一蒸，原來好處這麼多，冷天吃特養人。接下來一起來看看詳細做法吧。

【所需食材】：橘子適量、冰糖少許。

【詳細做法】：

1、 將橘子倒入盆中，倒入適量的清水沒過橘子，然後撒入食鹽，食鹽具有殺菌的效果，可以清洗橘子表面殘留的農藥，這樣我們吃起來會更放心。

2、 用手搓一搓橘子的表面，將橘子清洗乾淨。

3、 清洗好的橘子放入蒸籠裡備用。

4、 在鍋中倒入適量的清水。

5、 把清洗好的橘子放入鍋裡，蓋上蓋子，用大火蒸八分鐘。

6、 蒸橘子需要等待幾分鐘，我們可以在等待蒸橘子的時間裡，準備100g的冰糖放在盤中備用。

7、八分鐘的時間到後打開蓋子，將裡面的橘子取出來，開蓋時會有一股蒸氣撲面而來，比較燙，要注意避開蒸汽不要燙到臉了。

7、 剛蒸好的橘子會很燙手，我們先放涼後再剝橘子皮，蒸橙子可以蒸發橘子皮中的一些揮髮油成分，使其對腸道有輕微的作用，還可以刺激和幫助消化液分泌，增加食慾，它還具有緩解咳嗽，痰濕的作用。

8、將所有的橘子皮剝開，放在盤中備用。

9、 下面我們來炒冰糖，先在鍋中倒入適量的清水，再將我們之前準備好的100g冰糖倒入鍋中。用中小火開始熬煮直至融化，期間要不停的攪拌，促使冰糖快速融化.

10、在攪拌的過程中可以看到冰糖已經全部融化了，可以看到糖汁出現大的氣泡，還需要繼續不停的攪拌。

11、攪拌兩分鐘後，糖汁的狀態又發生了變化，變成了密集的小泡泡，繼續不停的攪拌，攪拌至糖汁非常的粘稠，有種翻沙的感覺，就可以關火倒入橘子了。

12、橘子倒入鍋中後快速地翻拌均勻，讓所有的橘子都裹上糖漿。橘子都均勻地裹上糖汁以後就可以出鍋了。

出鍋後我們可以一顆顆地分開放在保鮮膜上晾涼，這樣桔子皮的表面會結成一層糖漿，吃起來就表皮甜甜脆脆的，裡面的桔子汁酸甜多汁，特別好吃，如果覺得懶的話直接出鍋裝盤就可以享用啦，酸甜開胃小朋友特別愛吃。冷天可以給孩子做一些，給孩子當解饞的小零食吃也是非常不錯的呢。簡單營養好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、桔子的品種也有很多，金桔、蜜糖橘、砂糖桔等等，都可以用來做，大家根據自己的喜好來選擇即可。

2、橘子在蒸的過程當中，會把橘子皮當中所含有的揮髮油蒸發出來，所以吃了之後對於腸道來說有很好的作用。

3、冰糖建議選擇黃冰糖，這種冰糖的營養要比白冰糖更好一些，不喜歡太甜的糖也可以少放一些。

4、炒好裹上糖漿的桔子肉可以拿出來分開放涼，這樣就不容易粘黏在一起，吃起來表皮的口感也是脆脆的，特別好吃。