冰皮月饼是冰的吗?冰皮月饼是什么口感 |
您所在的位置:网站首页 › 冰皮粉都能做什么美食 › 冰皮月饼是冰的吗?冰皮月饼是什么口感 |
冰皮月饼是冰的吗?冰皮月饼是什么口感
时间:2016-09-02 08:55:13 编辑:5号网-hzq 1786 冰皮月饼是最近才火起来里的,很多人没吃过,以为冰皮月饼就是冰的,那么冰皮月饼是冰的吧,冰皮月饼是什么口感呢?下面我们来一起介绍下! 冰皮月饼不是冰的,但是一般都通过冷藏了! 冰皮月饼原本从香港传过来的。大概25年前,冰皮月饼约已在香港的市场出售,但在当时也只有一家饼店推出。 叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏里。 当时刚刚出产的冰皮,原料上还不是很讲究,它的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成,因皮会老化,所以保存时间不长,还会裂开,样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。 但是时至今日冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成,可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多,改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅,制作工艺也由手工制作进步到无菌车间,自动机包装。也实现了3重包,中间放的是泰国燕窝。冰皮月饼在香港越来越成熟。因此生产规模也由一家饼店增加到4大公司同时占有市场。冰皮月饼市场由原来接近零的占有率到现在约有一百万以上份额的占有率,而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、急速冷冻设备和无菌车间。在广东省沿海城市及广州市,冰皮月饼这几年市场占有一定份额,市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油,有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品,所以慢慢被广大消费者接受。 首先您应该知道的冰皮月饼之所有叫冰皮月饼主要是因为冰皮月饼和传统月饼的制作方式是截然不同的,传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,而且要在冷冻箱里保存,并保存在冷藏箱售卖的。 看了上面的介绍你可能对冰皮月饼的口感有一点了解了。总的来说冰皮月饼口感酥软滑爽,略有弹性。吃起来凉凉的,口感也更清凉。相比于传统的五仁,莲蓉,芝麻等月饼。显的不是那么的甜,也不会太腻。 很多人认为冰皮月饼是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成,所以饼皮会老化,不但保存时间不长,而且会裂开。其实那是刚开始的冰皮月饼,现在新款的冰皮月饼因为采用了很多种不同类型的淀粉制成,可长时间不裂开、不老化也无生粉味道。 网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 月饼漏气了还能吃吗 月饼漏气多久会坏 2![]() 蛋黄月饼热量高吗 月饼热量排行榜 3![]() 第一次去星巴克怎么点餐 星巴克月饼价格2020 4![]() 吃不完的月饼能做什么美食 吃不完的月饼怎么利用 5![]() 月饼应该怎么做呢 什么人群不能吃月饼呢 6![]() 月饼一般是用什么做的呢 吃月饼有什么注意的呢 7![]() 五芳斋月饼盒包包多少钱 五芳斋月饼盒包包在哪买 8![]() 广州酒家月饼盒包包多少钱 广州酒家月饼盒包包在哪买 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |