津补贴具体项目可以是国务院发放的特殊津补贴，行业性质的有毒有害特繁等特殊工种津补贴；岗位性质的管理人员津补贴，技术人员津补贴，流动作业津补贴，盐业津补贴，外勤及出差津补贴，林业津补贴，高寒津补贴，防暑降温费，海岛津补贴，夜班津补贴；资历性质的职称津贴，年功或司龄补贴；额外福利性质的餐补、交补，话补，房补，水电气暖补贴，粮肉副食补贴，地域物价生活补贴等。

1、法定项目不可以

国家、地方或行业规定的法定津补贴，无论是否写入劳动合同，都受法律保护，企业不可以擅自取消。如防暑降温费，特岗津补贴等。

2、非法定项目

（1）双方有约定的

企业自己制定的津补贴写进劳动合同的项目，可视为双方已经约定的项目。企业不可以单方面擅自取消。但如果双方协商一致，签订补充协议的情况下，可以取消。

（2）无约定的

如果既不是法定项目，也没写进劳动合同，就等于既不是法定，也不是约定项目。企业有权取消，并不违法。

可以，但轻易不要这么做。虽然只要从工资里减掉的项目不是法定福利项目，同时也不是劳动合同约定的项目，这样做就不违法。但不违法不等于就合理，就可以倡导。业内人士都知道，津补贴属于福利性质，是软黄金，一旦推出，通常只加不减，更不会轻易取消。

津补贴是员工劳动报酬的重要组成部分，即使不不违法，也不宜轻易作废。会影响员工士气、心态、满意度和绩效。如果是企业经营遇到了较大的困难，不得不降低人力成本，不得已阶段性为之。建议和员工多沟通，做好思想工作。

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