5. 罐头食品：

水果罐头煮制中会损失大部分维生素C。蛋白质容易出现变性，使其消化吸收率降低，水果类罐头含糖量较高。

6. 腌制类

代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等。含三大致癌物之一：亚硝酸盐。在腌制过程中容易滋生微生物。影响黏膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害。

这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。

7. 油炸类：

常吃油炸类食物增加暴力倾向，这是科学家经过试验分析出来的。

油条中含有明矾。明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。

不可否认，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到，并且有些还长期吃，但有些食品确实要少吃，比如含盐高的食物，长期吃可以引起高血压等，但是一点不吃也是不可能的，所以尽量避免多吃这些食品还是我们能做到的。

那有了这些对“垃圾食品”的认识，你知道哪些是健康的食品吗？

简而言之，只要是新鲜的，经过科学的方式加工的蔬菜、水果肉类、主食等，都是健康食品。我们日常健康食品的食物很多。

1、水果

健康的水果很多，水果只要新鲜，生长周期少用或不用各种药水。

2、蔬菜

红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手；还有芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡萝卜、荠菜、苤兰菜 金针菇、雪里蕻、大白菜等。

3、肉

肉是人体蛋白质的重要来源，保持肉类新鲜就是健康食品。

4、健康的汤

比如鸡汤适用于冬春季饮用，可以在一定程度上预防感冒。

5、食用油

各种植物油，比如玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳植物油与动物油 1：0.5 为宜。

6、护脑食物

菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭猪肝等。

7、豆类食品

含丰富优质蛋白外，还含有较多不饱和脂肪酸钙及维生素 B 族，被称为“植物肉”。豆类食品可以降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。不过，摄取大量豆类食品容易出现胀气，故消化不良者应间断、适量食用。

8、十字花科

包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素 C、胡萝卜素，此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等)，属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。此类蔬菜还有防止肺、乳腺、食管、肝 小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。

9、鱼类

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占 80%以上，保健功效显著，主要有利于降低血小板凝结，防止动脉粥样硬化和血栓形成;另外，海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，可促进人体的正常代谢。

10、牛奶

含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天 250g 奶类，有益于营养均衡，延缓骨质丢失速度，防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近，但能增加胃内酸度，升高胃蛋白酶活性抑制肠道大肠杆菌生长，促进消化。

11、菌类

不论是野生菌还是人工菌，对人体都是有好处的。只不过采摘加工野生菌需要注意中毒。

以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较高营养价值。黑木耳、香菇除含较多氨基酸、甾醇类及谷氨酸钠等外，还含有大量矿物质和维生素 B 族。黑木耳等有抗血小板凝结、降低血凝、减少血栓形成，有助于防治动脉硬化。此外，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用对癌细胞也有一定的抑制效应。

来源：晓晓爱健康 返回搜狐，查看更多