做法：

1..选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开

2.放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软

3.用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀

5.将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平

6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可

拔丝红薯

做法：

1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块

2.2.锅里油烧热，下锅炸红薯

3.中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行

4.等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油

5.取盘子，刷一层熟油

6.不粘锅里放油热后放入白糖，小火慢慢熬糖

7等糖全部融化并冒小泡泡时

8加入半小勺醋，慢慢熬糖

9.锅里泡沫不断变多

10.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火

11.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水

红薯炖排骨

做法：

1.排骨洗净（锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净），红薯去皮，姜适量。

2.板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成）。

3.红薯去皮切滚刀块。

4.所有材料放入砂锅炖40分钟小时，吃前放少许盐即可返回搜狐，查看更多