导读喝奶茶需要原因吗？需要呀，比如今天有点热，喝杯冰奶茶吧！今天有点冷，喝杯热奶茶吧！心情好的时候， 这个什么怎么能缺杯奶茶一起开心呢！心情不好的时候，喝杯奶茶开心一下吧！下午在办公室的时候，总会有些人忍不住点杯奶茶，看到快递小哥送来的奶茶，又...

需要呀，比如今天有点热，喝杯冰奶茶吧！

今天有点冷，喝杯热奶茶吧！

心情好的时候， 这个什么怎么能缺杯奶茶一起开心呢！

心情不好的时候，喝杯奶茶开心一下吧！

下午在办公室的时候，总会有些人忍不住点杯奶茶，看到快递小哥送来的奶茶，又总是止不住自己想喝的心，也默默点上一杯。现在外卖点上一杯奶茶，就算是最经典最便宜的珍珠奶茶，也少说得花上十来块钱。每天那么点上一杯，不知不觉间一个月几百块钱也就这样飘走了。

其实呀，这奶茶其实可以不用去店里买，原料也简单，家里做的也不像外面是用粉冲泡的，实打实的奶加茶，既健康还便宜。而且奶茶也并不难，做起来也很快，在家里无聊的时候，就可以提前做些珍珠，搁在冰箱里冷冻，这样子想吃的话，只需要拿出来煮熟，加到奶茶里也就好了。说了这么多，接下来就开始正式介绍奶茶的制作步骤。

步骤1： 80克的红糖和100克的清水在锅中搅拌均匀，等到锅中的红糖水煮开后，立刻加入75克的木薯粉快速搅拌。

步骤2：搅拌均匀关火再次加入75克的木薯粉趁热继续搅拌，等到面糊成一个面团，取出面团分成多份，分开搓成细长条。

步骤3：将细长条耐心的切成1厘米长左右的小面粒，接下来就更需要耐心，一个一个将小面粒搓成小圆球，把小圆球放进装有木薯粉的碟子了，避免它们相互黏在一起。

步骤4：烧一锅清水，水开了之后就可以加入小圆球，记得要不偶尔去搅一下锅里的小圆球，避免出现粘锅的情况。煮熟后捞出，立刻放入凉开水中冷却，珍珠就这样完成了。

步骤5：拿出一口小奶锅，加入适量的糖，小火慢炒，炒出焦糖色就可以倒入少量开水。等到开水煮出茶色，就可以加入另一个主角，纯牛奶等到奶茶煮到沸腾就可以倒出过滤，加入事先煮好的珍珠，珍珠奶茶就这样完成了。

第三步：把牛奶剪开倒入红茶里面搅拌均匀，再将它煮开，煮的时候一定不用离开，以免溢出来，因为牛奶煮开后会冒泡泡所以容易溢出来。

第四步：煮好的奶茶将它放凉些，配上之前做好的凉粉就可以喝了，也可以放入冰箱里冷藏后再喝，那样口感更佳。

自己做的奶茶好喝又卫生，没有添加剂也可以放心给孩子喝，做起来也简单，一杯奶茶握在手里，喝起来是浓浓的奶香味，家人都很爱喝，过后她们说要天天都做，太好喝了，你也可以试下哦。

奶茶是我们冒着长胖的风险也要喝上一杯的饮料，它还能够加入多种食材，新奇又美味，受到很多年轻人的喜爱，还被奉为“减压圣品”，在工作之余、购物逛街都是非常好的选择。就连周杰伦也对它爱不释手，可见奶茶在消费者心中的地位。

但是我们的妈妈们总是不让吃这个喝那个，又从来不告诉我们原因。而我们，却只能乖乖地听着，丝毫不敢有意见，有意见都只能保留。很多人一听到奶茶就以为就是用用奶跟茶做的，实际上只有一部分奶茶是这样做的，市面上能见到的大部分都是使用奶精，果粉等制作的。奶茶的质量要取决于店家是否能够按照规定制作奶茶，就怕遇到无良商家，偷工减料不说，原材料都是过期的，这些都是有新闻曝光过的。难怪妈妈们不让我们喝奶茶。

如今我学会了做奶茶这个技能，就再也不怕被妈妈骂了，可以理直气壮得喝奶茶，丝毫无畏惧。取材非常简单，制作过程无难度。营养又好喝，再也不出去买来喝了。

【所需材料】

纯牛奶250ml，适量红茶，适量冰糖，适量西米露，适量清水。

【制作步骤】

1.这边就是用西米露来代替奶茶里面的珍珠了。西米露不用洗，水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，要不停进行搅拌。（西米千万不能洗得，因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材，是一种加工米，如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了）

2.中间还有一点点白色的时候可以关火。关火后再闷一会儿，用凉开水沥干。

3.另起一锅，锅里倒入适量的清水，加入红茶、冰糖。因为是家庭制作就选择了普通红茶，冰糖看个人口味增减，红茶也是，想喝浓一点就加多点。

4.煮开后加入纯牛奶，使用鲜牛奶的话会更好喝，纯牛奶比较容易买到。

5.煮个五分钟左右就可以了，拿个滤网过滤掉茶叶渣。

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6.再加入煮好的西米，一份自制的简易奶茶就做好啦，清水少一点的话奶味就浓郁一点。看个人口味，因为太简单了所以材料都没有很精确。

小贴士：

1.西米千万不要洗哦，不然会碎成渣，就浪费食材口感了。里面可以加入自己喜欢的比如凉粉、红豆、炒熟花生、自制的珍珠等。

2.加入冰糖是因为冰糖口感比白糖好一点，喝完嘴里没有涩的感觉。

3.也可以做焦糖奶茶，就是把冰糖炒成焦糖色，再倒入清水下去，加茶叶、加奶就可以了。不要炒过头的，不然发苦。

4.红茶很多人都推荐小山种跟金骏眉，我没有试过。

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