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珍珠蚌是一种特殊的贻贝。在很多朋友的理解中，珍珠蚌是用来养殖珍珠的，却不知道珍珠蚌本来就是一种软体动物。除了养珍珠，它还提供了大量的蛋白质。挖出珍珠后的蛤蜊肉呢？可以炒着吃吗？

什么样的贻贝能长出珍珠？

大家都叫珍珠蚌，但是要注意哦。有淡水珍珠和海水珍珠。皇冠蛤蜊和池蝶蛤蜊。

三角帆蚌又称河蚌。大家应该都看过了。它具有明显的特征。个体非常大。成年个体体长160-200mm。一般用于培养游离珠。最大直径可达8mm以上。特有种，主要分布于河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南等地，越南芽庄等地。

褶纹凤头蚌，俗称鸡冠花蛤，用于养殖带壳珍珠。比三角帆蛤大，最大个体壳长可达400mm以上。药明蚌是产自日本的珍珠贻贝。它类似于三角帆蛤。贻贝属于帆属，个体比前两者小。三种珍珠蚌各有特色。

游离珠和带壳珍珠

三角帆蛤养殖游离珠，在套膜和贝壳之间，一般不与贝壳相连，形成的珍珠有机会产出椭圆形和圆形的珍珠，外观比较好的。贝壳珍珠是附在贝壳上的珍珠，有的甚至是半边形珍珠。

珍珠的形成

我们经常在贻贝壳上看到非常美丽闪亮的花纹，是文石和方解石通过贝壳上皮细胞分泌的贝壳蛋白，或称珍珠层结合在一起，当异物进入时进入外套膜和贝壳之间，受异物刺激后会分泌珍珠质，将其包裹起来，形成珍珠。

养殖珍珠人工植入，刺激贝壳分泌珍珠质。除珍珠贝外，一些腹足类动物如鲍鱼和蜗牛也能产珍珠。据《潇湘晨报》9月12日报道，9月8日，安徽蚌埠一名女子在吃海螺时吞下一颗珠子。吃饭可以发一笔小财。

珍珠蚌的肉可以吃吗？

从蚌埠幸运美女吃的海螺来看，产珍珠的蚌肉应该是可以吃的，而且味道未必不好，那么养珍珠的农民天天吃蚌肉是真的吗？吃腻了？

其实理论上这不是问题，但只要看过采珠现场，估计就停不下来了。虽然采蚌季是11月到次年3月，天气比较冷，但是由于数量比较大，所以很多珍珠都是在烂了发臭的时候才拆开取出来的。

所以这些蛤一定不能吃！那么问题来了，蛤蜊肉新鲜的时候可以吃吗？当然可以，但是贻贝的肉太老了。我吃过贻贝的肉。是朋友送的一个大包。可惜我第一次不知道怎么做。我只是把它放在锅里炸了。那么你知道，它根本不能咀嚼。需要用高压锅压一下，然后炒着吃。其实味道还是不错的，就是珍珠贝的肉太大了。谁想吃？

唯一目的就是采购和制作饲料。养鸡、养鸭都是优质蛋白质的来源。怎么能浪费呢？另一种是贻贝壳可以磨成粉末作为饲料添加剂，也可以做成植入珠核，有的直接用贻贝厚壳做纽扣，用途很广，有人常年挂着。网上采购贻贝100元/吨，价格不高，但量大也是一笔不小的收入。

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