笑气:劳资是正经的烘焙工具,真心不能吸…… |
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笑气气弹▲ 今年5月,25岁的韩梦溪从西雅图飞回北京,并坐着轮椅被工作人员推出首都机场;6月,其好友杨丹和18岁的男友刘胜宇,同样也坐在轮椅上被推出机场,其中刘胜宇在事后被医生诊断为终身瘫痪。 那么,本应风华正茂的留学生,为何会以这样狼狈的形象匆匆回国呢?在知道背后的真相后,着实令人震惊。 ▼ 一颗“笑气”引发的健康危机 2016年,美国西雅图,一种叫做“笑气”的小金属罐子开始出现在一些中国留学生的聚会上。他们将“笑气”抽入奶油发泡器或打入气球中,然后开始接下来的不为人知的“醉生梦死”。但是因为韩梦溪事件的爆发,我们也第一次清楚地认识到了“笑气”带来的恐怖威力。 用轮椅推出机场 从“他们说这比吸烟喝酒危害小”开始接触,到三个月闭门不出,日吸1000+支“笑气”成瘾,韩梦溪也完成了从曼妙少女到体重激增五十斤、高血压、心肌肥大和重度肌无力的转变,甚至18岁的刘胜宇所即将面对的将是下半生的轮椅生涯。 狼狈吗?或许更应该让人感到心痛吧…… 此时,站在我自己的角度来看,事件背后所带来的社会影响到底有多大,我并不知道也无能为力,除了为之祈祷,我能做的只是在我的烘焙圈里,让大家知道我们所说的“笑气”是什么,应该用来干什么,不能用来干什么…… ▼ “笑气”究竟是什么? 在1799年,英国化学家汉弗莱·戴维发现了N2O的麻醉作用,吸入时会让人感到欣快,并能致人发笑,因此被称为“笑气”;“笑气”其实就是化学课本上的一氧化二氮,尝起来有甜甜的、凉丝丝的味道。 因为N2O可作为奶油发泡使用,所以又称为“奶油气弹”。你可以在面包店、咖啡馆、手术室听到这个名字,被装在小小的罐子里,被用在奶油发泡、麻醉手术上。 但是如果将“笑气”直接吸食,则会导致神经错乱,甚至智力障碍、视听功能障碍、降低肌肉的收缩能力等,最严重是否能致死我不知道,但是如同18岁男孩刘胜宇那样终身瘫痪,却也不足为奇。 那么问题来了,好好的烘焙用品,怎么就成了新型“瘾君子们”寻找刺激的工具了?是笑气本身有害,还是被某些不法分子和心怀不轨的人扭曲了用途呢?我不知道该如何回答这个问题,但作为烘焙人我们只管做好自己足以,让奶油枪回归它本来的用途。 ▼ 不要让正经的工具 用作不正经的用途 之前有人问我:用“笑气”来让奶油发泡,那这样我们吃蛋糕,是不是就跟吸“笑气”一样?说实话,对于这个问题我只能说:吸“笑气”与做烘焙无关。 1、其实,作为正经的奶油发泡工具,笑气在奶油发泡过程中所发挥的仅是功能性的作用,并不是真正意义上的添加剂。 2、曾作为麻醉剂的“笑气”,在医学上使用时已被证实,其对呼吸道无刺激,对心、肺、肝、肾等重要脏器功能无损害。在体内不经任何生物转化或降解,绝大部分仍以原药,随呼气排出体外,仅小量由皮肤蒸发,无蓄积作用。 3、截止目前为止,类似于韩梦溪、刘胜宇这种,造成重大人身危害的情况,是基于直接、大量、无节制的吸食导致,与奶油枪无关,更与烘焙无关,只是正经的工具被用作了不正经的用途。 ▼ “笑气”事件谁来买单? 其实,我见过很多次奶油气弹,因为它在烘焙里的应用实在是不少,不仅可以制作微波炉蛋糕、打发奶泡,还可以用于制作咖啡,我相信很多人应该都实操过,也非常清楚它的作用。但是因为本次“笑气”事件的爆发,网上的很多声音却让小伊有一丝丝担忧,那就是禁售“笑气”。 嗯,这个躺枪的代价果然有点大啊…… 奶油气弹作为烘焙中的重要产品,不仅应用广泛,而且在很多时候都起着无可替代的作用,以及无可比拟的效果。如果禁售了,那烘焙人应该怎么办?为什么烘焙人要为滥用者们造成的后果买单? 当然,现在无论怎么说躺枪已成事实,局面也已无法改变,我们应该做的不是去抱怨那些对社会不负责任的人,而是明确自己在面对“笑气”时的态度,从律己开始,严格执行奶油气弹的使用规范,用专业应用专业,为所有人做一个正面的示范。不要让“笑气”事件,成为奶油气弹最后的表演,它的舞台应该属于更加精彩的烘焙圈。 那么作为烘焙人,面对此次的“笑气”事件,你又有何看法?欢迎给小伊留言与大家分享哦~返回搜狐,查看更多 |
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