老豆腐一块，先切成厚片，再切成大小均匀的豆腐丁。

准备一个小盆，打入三个鸡蛋，用筷子快速打散。

第二步：我们把豆腐焯一下水，锅里烧水，倒入豆腐，豆腐焯一下水，口感比较紧实。

水烧开以后，豆腐焯水1分钟，捞出豆腐，控干水分。

第三步：接下来，我们把鸡蛋炒一下，锅里烧油，油冒青烟以后，倒入打散的鸡蛋，一面煎至定型以后，翻过来煎另一面。两面都煎至金黄。

倒入

准备好的热水

。快速把水煮至沸腾，开水溶解蛋白质，汤汁会变成微白色。

倒入焯过水的豆腐，勺子轻推搅匀，继续开大火，让汤汁多沸腾一会，有高汤的，可以加入一点高汤，没有高汤，用清水也可以。

现在就可以调味了， 加入

食盐一勺，我的小勺装满也就3克左右。

没有高汤的，

鸡粉

也要加上一勺，喜欢胡椒味的，可以加

一点胡椒粉。

用勺子搅动化开调料。

倒入娃娃菜，用勺子搅动一下，使娃娃菜均匀受热，汤汁会慢慢变成奶白色，汤汁再沸腾1分钟，就可以盛出。

简单的食材，简单的做法，这道汤特别适合在家做来吃。一出锅就是香气四溢。怎么样，轻松三步搞定一道白菜豆腐鲜汤，快试试做给家人尝尝吧。

这里还有更详细的视频教程，点击就能观看：

厨师长的白菜豆腐鲜汤，简单食材家常做法，就算新手也能做的好

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