夏茶的采摘时间分5月中旬至6月下旬以及7月上旬至8月中旬两个时段。有句话叫“春茶香，夏茶苦”，夏季茶树吸收大量水分，且不需要吸收过多营养元素来维持生长。因此，这个季节采摘的茶叶，外形上往往条索松散，茶叶轻飘蓬松，条梗瘦长，叶脉较粗。口感上，因为水量充沛、营养元素较少、含咖啡因较多，所以香气不如春茶浓烈，更为苦涩清口。

秋茶：茶香内敛，温和淡薄

秋茶一般采摘时间为9月上旬至10月下旬。不同于春茶的香气馥郁和夏茶的苦涩清雅，即将进入冬季，秋茶的外形轻薄瘦小，条索中偶尔会夹杂些许茶苞，以对开叶为多。口感上，秋茶介于春茶的浓郁和夏茶的苦涩之间，口味温和，香气平淡，虽有苦涩但滋味淡薄，更加平和内敛。

冬茶：雅致细腻，轻盈婉约

冬茶的采摘时间为10月下旬至11月下旬。和很多人想象的相反，冬茶其实并不厚重，相反是一年中口感最为清雅的茶。对于爱茶人来说，春茶和冬茶恐怕是一年中品质最好的两季茶了。“秋收冬藏”，进入冬季的茶树停止生长，叶片淡绿，泡出的茶汤香气雅致细腻，苦涩感更低，被茶人誉为茶叶中的赵飞燕——轻盈而婉约。

春茶、夏茶、秋茶、冬茶各有特色。然而，当中最受追捧的，还是春茶。

红茶当属春茶为上乘

云南顺庆合，只做高端茶

很多人都知道冬季适合饮红茶，却不知红茶当属春茶为上乘。作为高端茶的代表，云南顺庆合茶叶的两大系列——滇红茶系列和普洱茶系列，均选上乘春茶古法制成。

从采茶到制茶，云南顺庆合将古法传承的经验与智慧融入到每一道制茶工序中，使茶叶的浓郁清香得以自然释放。制茶程序最重要的一步就是发酵环节。与普通的热风发酵法不同，顺庆合茶叶采用自然风发酵法，这样不仅能保证茶香自然纯正，还能最大程度保留茶叶中的营养元素。

采用此法制成的顺庆合滇红茶系列蜜香红艳，高香持久，层次丰富，醇厚顺滑；而普洱茶系列则香气强烈，茶汤晶莹剔透，生津迅速，回甘十足。

“世界茶源在中国，中国茶源在临沧”。顺庆合茶叶的茶园种植基地，位于临沧境内的凤庆县安石村。海拔超过1600米，气温冷凉，远离污染，园内古茶树与自然和谐共生，才能产出天然、绿色、健康的上乘好茶。

茶叶虽然一年四季都有采摘，但只有春茶是茶中“桂冠”。选高端春茶，就选云南顺庆合！返回搜狐，查看更多