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很多人都喜欢吃板栗，尤其是看电视的时候，这时候如果来一小盘糖炒栗子，简直就是一件非常幸福的事情。板栗好吃，不过很多时候人们在购买和挑选的时候会被骗，这主要是因单单从板栗的至关外表来看根本看不到掺杂的陈年板栗，需要用手摸，耳朵听才能挑选到又好吃又甜、又饱满的板栗。

很多不法商贩为了个人的利益，就会把一些陈年板栗掺杂进这些新鲜的板栗中，所以我们平常吃到的板栗有的很甜，但是有的味道却非常的苦涩，这也是为什么很多人会挑选，很多人不会挑选，而经常受骗的原因。今天教给大家几个挑选板栗的小妙招，保证以后大家吃到嘴中的每一个板栗都是又香又甜的。

为什么买的板栗又苦又涩？原来这3点要注意，很多人都不知道。

第一种：摸

我们可以摸一下板栗的外壳，如果感觉外壳比较坚硬，而且比较厚实饱满的这种，一般都是新鲜的板栗。

而如果摸到的这类板栗外壳比较松软，里面也是软软的，这种或许是陈年的板栗。

第二种：看

看板栗的颜色，这个是最直观的方法了。新鲜的板栗颜色大多数是发红色的，或者红褐色，如果你看到的板栗颜色很深，如同巧克力般的颜色，那么这种的绝对就是陈年的板栗了。

而且很多巧克力颜色的板栗外面还会有黑色的斑点，这样的一般都是内部有蛀虫的情况了，而且这种的一般味道比较苦涩不好吃。

第三种：看

再就是要学会看一下板栗尾部有没有很多的绒毛，如果是新鲜的板栗，尾部的绒毛很多，不仅在胃部，板栗全身在灯光下都能够看到细细的绒毛，所以新鲜的板栗手感不会很滑，而有种粗糙的感觉。

但是陈年的板栗就不一样了，绒毛很少，只会在板栗的尾部有一些绒毛，而且表面非常的光滑。

第四种：看

看板栗的形状，这一点是挑选这种板栗是否味道甜的一个小诀窍。我们买的板栗一般会分为两种形状的，一种是圆形的，一种是变形的。

圆形的比较甜，因为在板栗刚摘下来的时候外面都会有一层绿色的外壳，靠近外壳的栗子都有圆圆的那一面，而被夹在中间当然是扁扁的是两边平的；而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光照射，这样它的味道会更甜，所以我们挑选板栗的时候，最好挑选比较圆的板栗。

第五种：听

这一点很重要，我们拿到一个板栗的时候可以在耳边轻轻的晃一下，如果听到里面有声音，而且感觉板栗中间很空旷，那么这种的一般都是陈年的或者是不新鲜的。

相反如果听不到声音，而且感觉里面就是实心的，这种的一般都是当年新鲜的板栗。

以上几种小妙招比较适合经常吃板栗的小伙伴们，喜欢就收下吧，转发给更多人，让大家学会如何挑选板栗啦！

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