企业是社会的经济细胞，是市场经济活动的主体，而经营管理则是企业最基本的活动。农业企业作为农业新型经营主体的重要组成部分，要研究其经营管理的职能活动，首先要对农业企业经营管理的基本理论、基本经验和基本方法有所了解。农业企业经营管理学是农业经济管理专业的核心课程，它不仅反映农业企业经营管理科学发展趋势，同时也介绍了国外的先进管理经验。

    该课程主要包括农业经营制度与经营组织、农业合作经济组织、农业产业化经营组织、农业公司组织与管理、农业企业经营战略决策、农业企业产品决策与投资决策、农业企业要素管理、农业企业生产组织与管理、食品安全与农业企业产品质量控制、农业企业环境管理、农业企业营销管理、农业企业财务管理、农业企业国际化经营以及发达国家农业企业经营管理简介等。

    管理是科学，更是艺术，而翔实的案例则是对管理艺术的最好诠释。面对不断变化的农业企业管理实践，实践性教学环节必须要加强。为将案例教学工作做得更好，在参阅了大量国内外有关企业管理案例的经典著作、期刊和相关网站后，对原有案例进行部分改变，实现“理论指导+案例探索”的配合教学。