枸杞的功效与作用、禁忌和食用方法

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枸杞的功效与作用、禁忌和食用方法

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功效作用

核心功效  

调节免疫、调节血脂

性味         

味甘,性平

适宜人群  

肝肾阴虚、脂肪肝、用眼过度者

不宜人群  

体虚腹泻者

禁忌人群  

脾湿、长期大便稀软者

枸杞是茄科小灌木枸杞的成熟子实,枸杞药食同源的历史悠久,含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,具有调节免疫、调节血脂的功效。

1、免疫调节 枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力。

2、调节血脂 枸杞能有效降低患高脂血症中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。

营养价值

枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称,是枸杞子的重要生理活性成分,主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。



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