乳饮料、咖啡、运动饮料及维生素饮料：

不是含有蛋白质的都可以称为“奶”

在含乳饮料和咖啡中含有一部分蛋白质和脂肪，而在运动饮料、维生素饮料包括其他种类的饮料中，均不含有蛋白质和脂肪。这是因为含乳饮料在加工制作的过程中，或多或少会使用奶制品，而奶制品中天然含有蛋白质和脂肪，这使得含乳饮料中也含有部分蛋白质和脂肪。

但需要特别注意的是，之所以叫“含乳饮料”而不称之为“奶类”是因为蛋白质的含量远远达不到国家标准中蛋白质的含量，蛋白质的含量决定了乳类饮品的产品类型。

按照国家标准，纯牛奶的蛋白质含量应当不低于2.8%，即使是增加了其他配料的“调味牛奶”其蛋白质含量也不应低于2.5%。同时，如果饮料包装的“食物配料表”上，水排在第一位而奶粉、牛乳等排在后面，就能说明这样的饮料不纳入奶类的范畴，自然也不会有奶类所含有的营养价值。

举个实际例子：一个朋友未吃早餐，遂购买了一瓶“XX植物蛋白饮料”当做早餐，在她看来，这种饮料能够有效补充植物蛋白，获得较好的营养。但笔者拿过她手里的饮料，不经意地看了营养成分表却发现在“蛋白质”一栏，明明白白写着“0”，配料表第一位也是“水”。也就是说，这款饮料虽然号称是“植物蛋白饮料”却不含一点蛋白质。那种纯白的颜色和香甜的口感，想必是各种香精和食品添加剂添加出来的，如果不懂得看配料表和营养成分表，消费者只会被商家的广告语忽悠，花了钱却买不到期待中的营养。

但可以看出，虽然含乳饮料含有蛋白质，其含量却小得可怕，每100ml中只含有零点几克，而碳水化合物即糖分的含量确有7-9g，是蛋白质含量的几十倍。如果消费者期待从这样的含乳饮料中补充蛋白质，在那之前就会额外补充大量糖分，对于健康来说是得不偿失的。

运动饮料主要目的是补充盐分，

别依靠维生素饮料补充维生素

有不少消费者错误地认为，由于在运动中消耗了大量的能量，因此在选择运动饮料的时候应该选择含有很多碳水化合物的运动饮料，这样饮料中的糖分才能有效补充能量，但从图表中可以看出，相对于含乳饮料，运动饮料中的碳水化合物含量较少而钠的含量明显有增加，这是因为运动饮料的最直接目的不是补充能量，而是补充在运动过程中大量失去的盐分，因此，低糖无脂肪含钠较高的运动健康才能更符合运动员的需求。同时需要注意的是，如果运动中出汗并不多甚至没有出汗，都不宜饮用运动饮料，而以白开水为好。

另外，不少人认为，维生素饮料中添加入大量的各类维生素，能够有效帮助人体补充维生素。但若细心一些的消费者都可以发现，一瓶饮料中含有的维生素含量，也许吃同样质量的水果就能够补充，而通过饮料补充维生素，获得了多少维生素暂且不论，过多摄入了不该摄入的糖分却是事实。通过维生素饮料补充维生素，不如按照《中国居民膳食指南》中指导的，每天吃200-400g水果，300-500g蔬菜补充得更多，还补充进了大量饮料中没有的营养成分。

茶饮料及凉茶类饮料：茶饮料不等于茶

茶饮料和凉茶饮料在碳水化合物的含量方面差距非常大，从质量上来说，热量和碳水化合物越少的茶饮料就越健康。但从茶饮料的角度来说，光看热量和碳水化合物是不够的，因为食品添加剂不会增加额外的热量，热量是来自碳水化合物的，即使是没有任何热量的茶饮料也完全可能不是茶叶冲泡而是由色素、香精等勾兑而成的，因此，观察茶饮料的配料表和茶多酚含量非常重要。

茶多酚含量的重要意义在于定位产品类型，如同含乳饮料和奶类是不一样的一样，茶饮料也绝不等于茶水。

选购茶饮料要看茶多酚含量：在《茶饮料》国家标准（GB/T21733-2008）中，对茶多酚含量作出了严格规定：茶饮料应≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg；调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚≥100mg／kg；茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。一些打着茶饮料名号的饮品实质上根本不含茶叶的健康成分——茶多酚，而只是添加了茶味香料。因此这样的茶饮料，也绝没有茶类的养生保健作用，反而会摄入大量的糖分。

果汁饮料及碳酸饮料：果汁饮料不等于果汁

许多消费者会错误地认为果汁饮料中含有大量的鲜榨果汁，含有水果中拥有的营养成分，因此当孩子想喝果汁的时候欣然地为孩子掏腰包。但实际上并非如此，果汁类饮料的含糖量几乎是所有种类饮料中最高的。

观察配料表还可以知道，水依然是第一位，而食品添加剂却标注有糖、柠檬酸、香精、色素等，于是说看起来营养满满的果汁只是勾兑产品而已。另外还需要注意标签上原果汁的含量，如果原果汁含量为≥10%就说明10%是水果的营养，其他都是添加进去的东西，那么这样的果汁真的能够补充营养吗？从另外一个角度，就算是鲜榨果汁的营养成分也比不上新鲜的水果，因为在榨汁的过程中，果皮果肉中的膳食纤维都被丢弃，汁水中有的营养成分也有一部分残留在外，果汁和水果尚不能相提并论，更别说果汁饮料了。

而针对碳酸饮料，如今大部分消费者都知道碳酸饮料热量高，阻碍矿物质吸收，容易导致钙质流失等，前段时间针对可乐的负面新闻也让消费者们望而却步。但需要明确的是，无论那些致癌说是真是假，碳酸饮料中含有大量的糖分也决定了碳酸饮料不可能是健康饮品，尤其是孩子更不要多喝碳酸饮料。

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