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炒糖豆怎么做
二月二炒糖豆，超级香甜酥脆噢~
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糖小田yuan
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香甜酥脆的炒糖豆来啦！喜欢的小伙伴儿赶快做起来。糖豆是我们这边二月二必吃的小零食，最初就是用黄豆炒制。现在糖豆的种类特别多啦！有花生豆，黑豆，青豆，豌豆还有棋子块儿。今天咱们用黄豆制作炒糖豆，黄豆的蛋白质含量非常丰富，喜欢的一起来看看吧~ 炒糖豆的用料 黄豆 400克 白糖 70克 清水 70克 炒糖豆的做法
步骤1 准备所需食材，把黄豆洗净晾干表面水分。
步骤2 把黄豆放入无水无油的锅中炒熟即可。用小火炒制。炒至黄豆表面裂开闻到黄豆香味儿即可。也可以拿一个尝尝判断是否炒熟了。
步骤3 另起锅加入白糖和清水，开小火。
步骤4 熬制水分蒸发白糖冒大泡泡后变略小泡泡的状态，关火停一分钟。
步骤5 放入炒好的黄豆开始翻炒。
步骤6 一开始黄豆是粘在一起的，炒着炒着它们就分开了，每个小黄豆上都挂上了糖霜。炒糖豆就制作完成了。
步骤7 把糖豆倒出放凉即可。
步骤8 放凉后密封保存即可。
步骤9 成品图。
步骤10 成品图。
步骤11 开吃吧！ 炒糖豆的烹饪技巧①炒黄豆的时候要全程小火，注意不要炒糊。 ②炒糖霜的时候炒至糖霜水分蒸发开始冒大泡泡的时候关火即可，也就是糖稀拉丝前的状态。 ③倒入黄豆后一开始是比较黏的，要不停地翻炒直至翻炒成糖霜挂在黄豆上每一个豆子分离的状态。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2020-02-22 ©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
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不够傲娇的傲娇妹子
0
安德烈小火龙
30
上传我做的这道菜
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