前情提要：看完这篇文章你可解决电压力锅选购上的一些烦恼，以及附带有一些高性价比或是高品质的电压力锅推荐，一些只为了帮大家解惑哦！

大家好，我是苏美九，一位在电压力锅领域耕耘的答主，对电压力锅的选购算是了如指掌，电压力锅本就是一款便捷、省时省力、可以极大提升烹饪效率的厨房小家电，对于大多数家庭来说通常都会购买一台电压力锅来丰富厨房生活。

但是，面对五花八门的品牌还有高低不一的售价往往陷入了选购的纠结，对于不太了解电压力锅功能配置的小伙伴来说免不了一头雾水，嗯~接下来雾水也该擦擦了。

BRUNO旗下的一款迷你电压力锅，颜值很高，特色功能也不少，支持风冷降压技术，烹饪完成后可快速降压效率更高，喜欢它的颜且预算够就可以考虑入手！

这是美的性价比最高的一款爆款IH电磁加热电压力锅，浓香烹饪煲汤更出味，有活动价格也能跌入500元以内，煲汤爱好者优选款！

进阶款浓香电压力锅，浓香的基础下过滤汤汁92.3％的表面浮油，满足嘴巴的同时也能对身体负担做减法，是一款主打健康烹饪的电压力锅，一些有低脂饮食需求的小伙伴就特别合适！

这款属于松下的高端压力饭煲，炖肉煲汤煮米饭都特别拿手，100kPa高压强有效缩短烹饪时间，同时安全性也非常到位，适合预算足需要高压强的小伙伴。

接下来就围绕电压力锅选购的一些问题以及配置的选择来跟小伙伴们扯一扯，看完后自己也能选购出心仪的电压力锅！

这年代错过了，我们可能就 有需要可以先收藏哦，下面咱们就进入正文吧~

安全这种东西确实也是需要关注的点，不过对于电压力锅来说，相较于燃气高压锅本身就极大的升级了安全性能！

传统高压锅在喷气的时候就已经非常吓人，不喷气的时候直接就变成吓人Plus，因为它不喷气离爆炸也就不远了~

电压力锅通常都带有多种安全装置，采用了压控、温控等多种控制技术，可以自动保持所设置的压力，同时在烹饪的时候也相对安静，并没有“北风忽忽”的声音！

前面也说了电压力锅安全性要高于电压力锅太多太多，所以安全性也是它们的区别之一，以安全性做为出发点来考虑肯定是电压力锅好，而且电压力锅还有一个优势就是它的功能！

丰富多样的功能也让电压力锅区别于高压锅，使它不再是一个单一的傻大个，可以更精细化的随食材来挑选烹饪程序，自动化的完成烹饪工作。

所以无论是从功能性还是安全性来考虑，都是电压力锅好，不过也需要知道一点，不锈钢高压锅并不是没有优点，至少1000元以内的电压力锅是没有燃气高压锅大，关于压力的介绍嘛，后面也会提到！

牌子我们大多都会考虑一些像美的、苏泊尔，九阳或是松下等主流品牌，这些也是我建议选择的品牌。

因为它们既能保障使用的安全性，售后方面也不用担心，同时美的苏泊尔和九阳这三位也是高性价比的课代表，松下和福库呢，则是高端电压力锅专业户。

其中美的苏泊尔和九阳也是市占率的佼佼者，而美的则是遥遥领先于其它品牌，预算不是特别高就非常适合选择它们，至于松下由于是高端专业户，所以售价相对来说比较高的！

需求才是购买一切产品的前提，对于电压力锅来说最主要的工作是炖肉煲汤，假如是一名炖肉煲汤爱好者，电压力锅可能就是除了电炖锅之外的另一个厨房神器。

相对于电炖锅来说，它们也是两个相反的极端，电压力锅拥有着更高的烹饪效率，炖肉煲汤也不需要几个小时的时间，所能使用的烹饪范围也是电炖锅所不能比的。

本身电压力锅也是一款使用范围广泛的厨房小电，日常的蒸煮炖焖等工作都可以交给它，一些支持开盖煮的电压力锅，在寒冷的冬天用来打火锅也不是不可以！

它们的区别主要还是专业不同，电饭煲也就是煮饭专业户，假如对米饭口感有独到的见解备一个电饭煲就很有必要。

电压力锅则意在高效率完成蒸煮炖焖的工作，对不想准备太多厨房电器或是小户型的小伙伴来说，只需要电压力锅就足够了，炖肉煲汤的同时也完全代替着电饭煲的工作。

加上电压力锅本身都会携带两个不同的内胆，也能更好的兼顾不同的工作，以此来避免一些串味现象发生！

电压力锅的容量大小则关系着烹饪食材的限制，目前市面上家用电压力锅的容量主要在2-6L之间。

通常来说都会推荐选择5L的电压力锅，主流的5L容量也不会发生限制食材的情况，闲暇之余来个整鸡炖煮也不是不可以！

对于一些单人生活的小伙伴当然也可以考虑2-3L的迷你电压力锅，不过需要知道的一点是，迷你电压力锅只有小巧这一个优点，售价和入门级的5L电压力锅却是一样的，而且迷你锅也并没有太多功能上的选择！

电压力锅的加热方式相信想购买电压力锅的小伙伴也都稍微了解过了，加热方式则分为中高端的IH电磁加热和普通的底盘加热。

它们的优缺点也可以简单的参考下图：

✦IH电磁加热

依靠着机身底部的电磁圈直接让内胆自发热，热效率非常高，也能一定程度上缩短烹饪所需的时间，对一些采用立体式电磁圈的电压力锅来说，食材受热也会更加均匀，这对煮米饭来说是比较有优势的！

✦底盘加热

依靠底部发热盘将热量传递给内胆，由于有了中间商，多了个传递的过程，所以效率肯定不如IH电磁加热，但是它却有着价格实惠的优势！

它们之间也不要认为底盘加热的电压力锅就不值得选购，毕竟高价位的产品永远不是多数人选择的对象，底盘加热也绝对能满足家庭使用的。

只能说预算到位，该有的配置还是应该得有，这也是我一向的消费观，比如达到500元左右就优先考虑IH电磁加热的电压力锅！

市面上电压力锅琳琅满目，各种各样的内胆看着确实让人眼花缭乱，但是终究还是逃不过两种类型， 一种是不锈钢内胆，一种就是常见的复合内胆。

不锈钢内胆有着性质单纯、性能稳定、使用寿命也超长的优点，也是安全性非常高的一种内胆啊，但是也由于性质单纯，也避免不了粘锅的现象，就像传统的不锈钢高压锅用来煮饭简直一片狼藉！

所以，不锈钢内胆通常用作汤肉胆，而且带有不锈钢内胆的电压力锅售价上还是比较高的，一些入门级产品基本看不到。

复合内胆主要的优势就是不粘锅，也是饭胆专业户，有着涂层的存在寿命肯定是不如不锈钢内胆，毕竟磕磕碰碰有时是在所难免的，但是正常使用是不会对身体产生影响的。

就拿最低档的铝制特氟龙内胆来说，也只有达到特定温度才会释放有毒物质，这个温度平常煮菜就不会达到，相信小伙伴们也不会没事来个干烧玩吧？

不过铝制特氟龙内胆涂层有脱落暴露出了铝合金就不要在使用了，铝这东西吃进的是肚子，影响的却是智商！

电压力锅的重要属性，也是区分电饭煲和电压力锅的最明显的的特性，它的烹饪效率也都是压力赋予的，所以这个参数越大烹饪效率也就越高！

大多数电压力锅都是主流的70kPa，这个大多数也是指1000元以内的电压力锅，70kPa也覆盖了日常所需要的任何烹饪需求。

但是到了1000元以上就会出现两倍大气压以上的电压力锅，这也是高压强电压力锅，高压强也是旗舰电压力锅的专属配置，所以售价才会比较高哦。

所以，压力大小也和加热方式一样，都是属于电压力锅的价格分水岭，还是那句话，预算到位，该有的配置还是应该得有！

说到功能，电压力锅本就是一款功能性非常强大的厨房小家电，一些附加功能也能有效提升使用体验，加分是必须的！

就像预约定时，有了它就不用像使用不锈钢高压锅那样需要频繁关注火候，时间一到就可以吃上热乎乎的饭菜，非常省心。

当然，还有一些功能比如：

中途开盖：我认为这是对于电压力锅来说一定要带有的一个功能，毕竟不同食材所需要的烹饪时间是不同的，分批下锅有时才是最好的烹饪方法！

开盖煮：更丰富了电压力锅的使用范围，在寒冷的冬天也可以用电压力锅吃火锅，对不想准备太多锅类的小伙伴是非常适合的！

排气方式：入门级的手动排压和中高端的自动排压，手动排压其实也足够好用，但是预算较高就可以考虑自动排压的电压力锅，高效率也高省心哦！

浓香烹饪：这是一个对应炖肉煲汤的功能，对一些煲汤爱好者可以有效考虑的一个功能，可以避免炖出的汤清汤寡水，味道也会更香浓！

多段调压：只要小伙伴们技术够，多段调压可以针对不同食材来细致调节压力，给予食物应该有的味道，也可以根据口感来调节软烂或是嚼劲！