在我国茶叶品种繁多中，铁观音作为乌龙茶的代表，受到了许多人的喜爱。品饮铁观音，不仅是品味茶香，更是一种生活态度。那么，问题来了，铁观音新茶好还是陈茶好呢?下面就来介绍一下。

新茶是指当年春季采摘的茶叶，经过制作后，当年的秋季之前饮用的茶叶。而陈茶则是指储存了一定年份的茶叶，经过了时间的沉淀和转化，茶味更加醇厚的茶叶。在铁观音中，一般将储存一年以上的茶叶称为陈茶。

新茶口感鲜爽，香气浓郁，给人以清新、活力的感觉。新茶的茶叶内部物质较为丰富，包含了较多的茶多酚、氨基酸等物质，这些物质赋予了新茶独特的口感和香气，同时具有很好的抗氧化作用，对于抗衰老、美容养颜、降低血压、降低血脂等方面都有很好的保健作用。

而陈茶经过时间的沉淀和转化，茶叶内部的物质发生了变化，口感变得更加醇厚。陈茶的香气更加沉稳，有着独特的陈香，喜欢陈茶的茶友称之为“老茶味”。同时，陈茶具有暖胃的功效，对于胃寒、胃痛的朋友来说，陈茶更为适宜。

新茶较之陈香型铁观音而言，茶味浓厚，汤感醇和，滋味富足，但往往刺激性较强，新茶应该自然存放一段时间之后，待茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分进一步转化，才能更好的发挥陈香铁观音的香气喉韵，老茶入口即化，滋味愈发浓重，对胃部的刺激性也会变弱。