选择结束后

两派人通常还会在饭桌上相互diss对方

无香菜不欢派通常觉得对方“矫情”、“挑食”

并表示“你们不懂欣赏”

而避之不及派通常认为

这加香菜能好吃吗！！

你们怎么什么都能加香菜！！

凉皮下点香菜

云吞下点香菜

锅巴菜下点香菜

羊汤下点香菜

// 香菜是香还是臭？//

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香菜叶和种子精油含有芳樟醇和多种醛类化合物，这是香菜气味和风味的主要成分。

只是香菜的这种特殊风味算是令人愉悦的香味还是让人憎恶的臭味，人类社会从来就没有停止过争论和斗争。

（芳樟醇)

根据2012年美国的研究人员对超过25000人进行的一项调查研究显示，大约有21%的东亚人、17%的欧洲人和14%的非洲人都特别厌恶这种被称为“香菜”的食材。

而在香菜的起源地，拉丁裔和中东地区的人，讨厌香菜的比例最低，只有4%和3%。

一个热爱香菜的人

望着火锅的时候都会感慨地说：

调料里没有加上香菜

就不是完整资格的火锅

香菜一直是一种饱受争议的食材

有些人恨不得每道菜里都加点香菜提味

有些人却对它恨之入骨

那为什么同样的香菜

有人喜欢，有人厌恶呢？

今天学联君就来给大家科普一下吧

这就要从西汉的博望侯——张骞

开始讲起了

// 博望侯 //

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公元前126年，当13年前肩负帝国的使命出使大月氏的张骞，再次回到长安时，一百余人的庞大使团，只剩下了两个人。

虽然历经磨难，为帝国结盟大月氏共击匈奴的使命却没有达成；但是，张骞凿通西域后，沿丝绸之路而来的商队带来了核桃、葡萄、蚕豆、石榴、胡萝卜、黄瓜、大蒜、芝麻还有香菜等在大汉疆域从未见过的种子。

从此，这些作物开始在大汉帝国的土地上栽植生长。张骞也因此被封为博望侯。

但是也许正是从这一刻起，东亚人群开始成为最讨厌香菜联盟中的人。而毫无疑问，张骞一定是属于喜欢香菜的那部分人。

这时，无论民族、信仰和情感，原来一度统一的人群，因为香菜的到来，最终因为基因的对立，“分裂”成为了两类人。

不过

当一个喜欢香菜的人

在吃火锅的时候

除了感谢张骞

还要庆幸一下他不属于

小部分不喜欢香菜的人

香菜

算得上是

在我们这个以食为天的国度里

最富有争议的食物了

爱它的爱到神魂颠倒

恨它的则恨到咬牙切齿

相信很多人小时候都有过被家里强行逼着吃香菜的经历，虽然现在已经有研究证明，不爱吃香菜并非心理因素而是由人类体内的“OR6A2”基因导致的，因为这种基因的存在，使得全世界大约有15%的人吃香菜就如同在啃肥皂。

但科学的结论并没能拯救“香菜恐惧症”患者们于水火，即便他们已经小心翼翼的主动地绕开了“香菜冰激凌”、“香菜蛋糕”、“香菜火锅”这些看上去就“丧心病狂”的极端料理。

却仍然阻止不了食堂阿姨、路边摊老板、外卖厨师等各路大神不顾他们“不要放香菜”的乞求，在惯性驱使下往碗里撒上一大把香菜。

在这如天女散花似的一撒之后，通常等待的都是香菜恐惧症患者们愚公山般的巨量工程——用筷子硬生生拆散香菜和面条、米饭还有小馄饨之间的孽缘。

直到今天

众多的香菜吃货

并不理解厌恶香菜的人

面对香菜时内心的痛苦

但其实在大多数时候

餐桌上的主要矛盾不是香菜

辣椒、葱、姜、蒜……

吃一口就会从根本上摧毁味觉体验的食物

就是被某些人视为天敌的

“天敌食物”

它们的存在绝对称得上是

“汝之蜜糖，彼之砒霜”

如果你和朋友吃饭

记得问一问ta

“你吃不吃香菜、葱、姜、蒜？”返回搜狐，查看更多