番薯粥；白番薯加粳米在高压锅一煮就好，甜糯味道好

赤小豆、红枣、粳米、紫米一起煮，补气养血、暖胃养颜

南瓜粥；南瓜蒸煮烂后加在糯米一起煮

【十全大补汤】

运用12种中药材熬煮的汤汁补身，是冬至最极至的食补料理。若不喜欢中药材味道，可以另选前面三项汤品。

材料：可到中药行抓下列药材:当归二钱、熟地三钱、炒白芍一钱、川芎一钱、当归三钱、白竹二钱、茯苓二钱、甘草一钱、黄耆三钱、肉桂二钱、红枣六粒、枸杞二钱、鸡腿一只。

做法：

1.鸡腿肉切块，洗一下，先用热水烫过，连同上述12种材料一起放入锅内开大火煮，汤汁滚后转小火煮25分钟即可。

2.熄火起锅，酌量加盐，吃时可加点米酒。

【何首乌花生猪蹄汤】

何首乌有强壮筋骨、乌黑头发的功效，所以才被命名为首乌，是滋补良药。何首乌补肝虚，而且不像熟地那样腻滞，常用脑，心血、脑血不足的人，用何首乌为食补身很不错。

材料：何首乌三钱、花生四两、猪蹄（选后腿肉较多）半斤切块

做法：

1.猪蹄用热水川烫后，放冷水里泡一下，逼出血水，让肉紧缩，炖起来口感会更好。

2.将猪蹄、花生、何首乌一起放入锅内，加五碗水，先用大火滚，再转小火炖50分钟左右。起锅后加盐调味即可。

3.花生不易熟烂，煮前先泡水可解决此问题。

【当归羊肉】

冬天是吃羊肉非常适合的季节。羊肉性温，可以给人带来热量，也有补阳气、益精血的优点。

材料：带皮羊肉一斤、老姜切片适量、当归三钱

做法：

1.羊肉先用热水烫过，再用冷水泡一下。

2.姜和羊肉加六碗水入锅煮，大火滚后转小火炖40分钟左右。

3.加当归入锅，再滚10分钟左右。

4.等羊肉烂熬，起锅加点盐、酒即可。

【麻油鸡】

身体虚寒的人，吃麻油鸡有助身体血液顺畅，冬天比较不怕手脚冷。

材料：鸡腿肉半斤（约300公克，放山鸡或黑骨鸡都可）、老姜片适量、黑麻油适量、米酒

做法：

1.热锅，入麻油和老姜片，以小火炒到姜片变色。

2.鸡腿切块擦去水分，放入麻油锅内炒到鸡皮变金黄色。

3.加米酒淹过鸡腿肉。喜欢酒味的可全都放米酒，不喜欢酒味太浓的人，可水、酒各半放。

4.开大火，让汤汁滚开，酒精蒸发掉。

5.转小火，再煮10分钟，盖锅熄火焖一下，注意不要让肉太老、太烂。

前几天炖了人参鸡汤，男士略过此行…………………………嘻嘻建议每个mm在每个月经期结束之后都喝一次哈。原材料：人参一条、肉鸡一只、姜几片、枣3颗、料酒、盐秀一下长白山人参鸡切块过水和人参、姜、枣一起入砂锅，大火烧开，小火慢熬1.5小时不喜欢油的可以撇去油哈，看看偶的撇油工具，很好用滴～油不是一般的多，看看撇油后，现在看看是不是好点了呵呵，看看偶撇出来的油到哪里去了，千万别倒掉哈，可以用来炒青菜起锅的时候浇上，让青菜更香更可口～

听说过“是药三分毒”的说法吗？所以用药材褒粥也应该“对症”，这样才能达到营养滋补的作用。比如内热重的人就应该用温补等药材，而虚寒的体质就不能用味苦性寒的东西。如果有兴趣，可以和我继续探讨。

一、春季养生粥　　百合粥　　材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯　　调料：冰糖少许。　　做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。　　提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥迹纳饥姿返火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。　　百合绿豆糯米粥　　材料：百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯　　调料：冰糖适量　　做法：　　1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上　　2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。　　3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可　　提示：茄拦绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好。

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